• 가정/생활/요리 > 요리 > 가정기초요리

2019/10 종합 31위 | 2019/11 가정/생활/요리 4위 | 현재 종합 79위 | 현재 가정/생활/요리 32위 | Top100 : 5주

출판사 리뷰

입맛과 기호가 제각각인 여섯 식구의 입맛을 사로잡은 《정혜영의 식탁》만의 특징은? 1. 레시피가 간단하고 조리시간이 짧다! : 여섯 식구의 삼시 세끼를 위해서는 스피드가 생명이다. 2. 원 소스 멀티 유즈가 가능하다! : 한 번에 많이 만들어 여러 요리에 쓸 수 있는 소스와 드레싱을 공개한다. 3. 건강도 중요하지만, 맛있어야 한다! : 아이들 입맛에 딱 맞는 반찬, 간식 등 영양소가 골고루 그러나 맛도 좋은 베스트 메뉴를 선보인다. 4. 당신의 요리에 센스를 더해 준다! : 마치 레스토랑에 온 것처럼, 맛있게 만든 요리를 예쁘게 플레이팅 하는 방법도 보여 준다. 그저 가족들에게 건강하고 맛있는 음식을 주고 싶어서 본격적으로 요리를 시작했지만, 이제 밥을 짓고 요리하는 것은 가족에게 사랑을 표현하는 정혜영만의 방법이다. 그녀는 아이들에게 가족들과 둘러앉아 행복하게 식사했던 시간, 음식을 먹으며 함께했던 소중한 추억을 많이 만들어 주고 싶어서 날마다 이렇게 정성 들여서 요리하게 된다고 말한다. 저자의 요리를 하나하나 따라 만들다 보면 당신의 식탁에도 행복이 가득 묻어날 것이다. 출간 의의 세월이 가도 변함없이 알콩달콩한 부부 션과 정혜영 작가. 연예계 대표 잉꼬부부인 그녀는 연기하랴, 네 아이 낳고 키우랴, 몸이 열 개라도 부족할 정도로 바쁘게 산다. 하지만 가족을 위해 삼시 세끼 밥상을 차린다. 남의 손 빌리지 않고 남편과 둘이 살림하고 아이 넷을 키우는 부부로 살면서 인스타그램에는 가족의 일상, 패션, 뷰티 등 다양한 사진을 올린다. 그중에서도 가장 눈길을 끄는 건 맛있는 음식이다. 서양 요리, 한국 전통 요리, 디저트와 음료 등 고급 레스토랑이나 카페에서 맛볼 만한 요리이지만, 놀랍게도 모두 그녀가 직접 만든 것이다. 연예계 숨은 요리 고수라 해도 과언이 아니다. 그녀의 살림은 늘 정갈하고 집에서는 밥 짓는 냄새가 풍긴다. 카메라 앞에서는 배우이지만, 집에 가면 앞치마를 두르고 가족을 위한 식사를 준비하느라 손이 쉴 틈이 없다. 그녀는 과연 어떤 요리를 가족에게 해줄까? 그녀가 자주 하는 밑반찬, 샐러드, 서양 일품요리, 전통 한식 요리, 베이킹과 제철 과일 음료 중 다양한 요리 중 손쉽게 따라 할 수 있는데 맛도 좋은 73가지 요리를 뽑았다.《정혜영의 식탁》은 사랑하는 사람 혹은 가족을 위해 요리하는 당신에게 ‘신의 한 수’가 되어 줄 것이다. 이 책의 내용 상큼한 봄 식탁 | Spring Table 봄철, 가벼운 나들이나 아이들 소풍 도시락에 제격인 치아바타 치킨 샌드위치, 스팸 무스비, 주먹밥, 유부초밥과, 봄에 수확한 신선한 제철 채소로 만든 샐러드, 캠핑 가서 먹을 수 있는 LA 갈비 등 손쉽게 만들 수 있는 요리 레시피를 담았다. 시원한 여름 식탁 | Summer Table 여름철에는 땀을 많이 흘려 영양 보충이 필요하다. 누룽지 백숙, 묵사발, 냉 파스타, 쫄면 등 무더위를 날려 버리고 잃어버린 입맛을 되돌려 줄 요리와, 수박 레모네이드, 패션 푸르트 청 등 더위에 지친 몸과 마음을 달래 줄 힐링 디저트 레시피를 담았다. 풍성한 가을 식탁 | Fall Table 가을이 오면 보고 싶은 사람이 많아지고 감성적인 요리를 하고 싶어진다. 초대 손님과 가족이 식탁에 둘러앉아 함께 먹기 좋은 차돌박이 숙주찜과 안동 찜닭, 아이들 손님을 초대했을 때 자주 하는 단호박 피자, 벨기에 리에주 와플 등 간식과 디저트 레시피를 담았다. 따뜻한 겨울 식탁 | Winter table 가족을 위해 매끼 냄비 밥을 짓는 저자. 따듯한 밥에 잘 어울릴 강된장과, 닭 날개 간장 조림, 메로 조림 등 육류와 어류를 활용한 겨울 일품 요리, 진저 라테와 퐁당 쇼콜라처럼 추위에 꽁꽁 언 몸을 녹여 줄 따뜻한 차와 디저트 레시피를 소개한다.

프롤로그

chapter one
SPRING TABLE 상큼한 봄 식탁

방울토마토 매리네이드
쿠스쿠스 시저 샐러드
연어 양배추 비빔 초밥
치아바타 치킨 샌드위치
블루베리 잼
레몬 포피 시드 케이크
티라미수
스팸 무스비
주먹밥
LA 갈비
유자 드레싱
키위 드레싱
핑크 샐러드






참치 바게트 카나페
무 피클
유부 초밥
유자 오렌지에이드
블루베리 바나나 스무디

chapter two
SUMMER TABLE 시원한 여름 식탁

묵사발
리코타 치즈
골뱅이무침
여름 석박지
누룽지 백숙
양파 장아찌
쫄면
단호박 밀크 스프
피넛 버터 셰이크
망고 요거트
수박 페타 치즈
레몬 딸기 셔벗
단호박 토마토 레드 커리
냉 파스타
패션 푸르트 청
버섯 샐러드
수박 레모네이드

chapter three
FALL TABLE 풍성한 가을 식탁

발사믹 드레싱
토마토 김치
페스토
안초비 버터
차돌박이 숙주찜
안동 찜닭
벨기에 리에주 와플
아보카도 토스트
아보카도 커피
브라우니
피아디나
퀴노아 샐러드
연어 마 말이
크러스트 양고기
월남쌈
오미자 화채
단호박 피자
돈부리
김치볶음밥
엔다이브

chapter four
WINTER TABLE 따뜻한 겨울 식탁

돈가스
볼로네제 파스타
라자냐 볼로네제
강된장
총각무 장아찌
명란 감자 그라탱
닭 날개 간장 조림
장흥 삼합
명란젓과 마스카르포네 치즈
구운 고구마와 라임 요구르트
훈제 연어 샐러드
바게트 프렌치 토스트
크레이프
진저 라테
부대찌개
메로 조림
콜리플라워 오븐 구이
퐁당 쇼콜라