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ISBN : 9791156856337 / 292쪽 188 x 257 (㎜)
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반디앤루니스 리뷰
호텔기업은 21세기 새로운 경영환경의 변화를 능동적이고도 주도적으로 혁신해나갈 수 있도록 현장중심의 교육을 절실히 요구하고 있다. 호텔.관광.경영학을 공부하는 학생들에게 실무적으로 접근할 수 있는 방향을 제시하고, 호텔기업의 ICT, IoT 융합경영, 빅데이터를 활용한 인공지능(AI) 전략을 이해할 수 있도록 집필되었다.
출판사 리뷰
호텔기업은 21세기 새로운 경영환경의 변화를 능동적이고도 주도적으로 혁신해나갈 수 있도록 현장중심의 교육을 절실히 요구하고 있다.
이 책은 호텔·관광·경영학을 공부하는 학생들에게 실무적으로 접근할 수 있는 방향을 제시하고, 호텔기업의 ICT, IoT 융합경영, 빅데이터를 활용한 인공지능(AI) 전략을 이해할 수 있도록 하였다.
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- 저자 : 이호길
Part 01 이론편
Chapter 01 호텔의 개념과 분류
Chapter 02 호텔의 성장배경과 경영특성
Chapter 03 호텔기업의 ICT 융합경영
Part 02 실무편
Chapter 04 호텔서비스의 표준과 테이블 매너
Chapter 05 호텔의 핵심부문별 특성과 실무
Chapter 06 호텔마케팅과 회계관리
Chapter 07 호텔기업의 인사관리 및 안전관리
부록 - 호텔에서 사용되는 필수 실무용어
참고문헌
