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환대산업서비스론 [2판]

이혜숙, 우인해, 황윤경 외 저 | 교문사 | 2019년 03월

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ISBN : 9788936318161 / 472쪽 188 x 257 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 이혜숙, 우인해, 황윤경 외
서울대학교 사범대학 가정학과 졸업
서울 Swiss Grand Hotel sales & marketing manager
미국 Holywood American college Hotel & Restaurant Management Diploma 취득
미국 Clarion Edgewater Long Beach Hotel Finance manager
세종대학교 대학원 호텔관광경영학 석·박사
Delky’s Franchise Owner
한국 호텔외식경영학회, 한국 외식경영학회, 한국 관광연구학회 이사
전 수원대학교 경상대학 호텔관광학부 교수

목차

Part 1 환대산업서비스 개요 Chapter 1 서비스의 개념 / Chapter 2 환대산업서비스 Part 2 환대산업서비스와 고객 Chapter 3 고객의 이해 / Chapter 4 고객 서비스 접점 / Chapter 5 고객만족과 충성도 Part 3 환대산업서비스 전략 Chapter 6 서비스 품질관리 / Chapter 7 서비스 마케팅 Part 4 환대산업서비스 요원 Chapter 8 대인관계 관리 / Chapter 9 서비스 요원의 기본예절 / Chapter 10 서비스 요원의 교육훈련

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