출고예상일 안내
주문하신 상품이 한국에서 현지 배송을 위한 출고단계가 이루어질 것으로 예상되는 날짜입니다. 상품을 준비하는 과정에서 내부적인 사정으로 인해 출고예상일에 다소 오차가 생길 수 있습니다.
여러 상품(예약상품포함)을 함께 주문하신 경우 출고예상일이 가장 늦은 날짜에 맞춰 함께 배송됩니다.
ISBN : 9788984894754 / 354쪽 / 778g / 188 x 257 (㎜)
이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의
아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.
-
마창석
-
홍지수, 홍은지
-
김태유
-
구오제드, 송이핑, 조신
- 22,500
- 30,000
- 16,200
- 26,100
출판사 리뷰
Chapter 01 서론
Chapter 02 수분
Chapter 03 탄수화문
Chapter 04 탄수화물의 변화
Chapter 05 지질
Chapter 06 유지의 변화
Chapter 07 단백질과 아미노산
Chapter 08 무기질과 비타민
Chapter 09 효소
Chapter 10 식품의 색
Chapter 11 식품의 갈변
Chapter 12 식품의 향미
Chapter 13 식품의 독성물질
Chapter 14 식품의 물성
부록 식품공전 중 식품분류(식품군, 식품종, 식품유형)
