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2019/8 자연과학/공학 30위 | 현재 자연과학/공학 30위 |

출판사 리뷰

몸에 좋은 음식들을 어떻게 먹어야 할까? 이러한 고민에 대한 답으로써 좋은 방법 중에 하나가 주스로 만들어 마시는 것이다. 주스는 만들기도 쉽고 먹기 편하며 소화 및 흡수도 잘되는 장점들을 가지고 있다. 채소와 과일을 주스로 만들어 먹을 경우 체내 흡수율이 20 ~ 30%까지 올라간다고 한다. 해독주스는 채소와 과일을 삶아서 갈아 먹기 때문에 비타민E, C, A 등의 항산화 영양소와 식이섬유, 엽산을 흡수하기 쉽게 만들어 준다. 따라서 다양한 해독 효과와 활성산소 제거로 인한 암 발생 억제 및 면역력 증강 등의 다양한 좋은 효능을 얻을 수 있다. 식습관은 암과 당뇨 등의 성인병 예방과 치료의 보조 요법이 될 수 있다는 사실은 이미 과학적으로 증명이 되었다. 매일 다양한 과일과 채소를 해독 주스로 만들어 마시는 식습관은 우리 몸을 살리는 지름길이다. 이 책에서는 슈퍼푸드를 비롯한 다양한 과일, 채소들을 건강해독주스로 만드는 방법과 그 효능에 대해서 자세히 설명하고 있다.