Name: 아이 러브 칵테일 [개정2판]
Brand: 백산출판사
SKU: 9791157639915
Price: 16.50 USD
Availability: InStock
Author: 이석현 외
ISBN: 9791157639915

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아이 러브 칵테일 [개정2판]

이석현 외 저 | 백산출판사 | 2018년 08월

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이책의 구판 정보

I LOVE COCKTAIL 이석현 외 저 | 백산출판사 | 2010년 02월 [절판]

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ISBN : 9791157639915 / 223쪽 / 312g / 152 x 223 (㎜)

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출판사 리뷰

구분 : 저서

이름 : 이석현

국적 : 대한민국

직업 :

분류 : 예술/취미 저자 , 수험/학습서 저자 , 기타

인기지수 [20]

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아이 러브 칵테일 [개정2판...

동국대학교 산업기술환경대학원 식품공학과(공학석사) 졸업
한국관광대학, 장안대학 겸임교수
롯데호텔 식음팀 입사
조주기능사 자격증 취득
현) 사단법인 한국바텐더협회 사무총장
롯데호텔 수석바텐더
주류품질인증제 심사위원 / 제1회 대한민국주류품평회 심사위원(국세청)
한국직업능력개발원 ETPL 심사위원
한국산업인력공단 조주기능사 필기 출제위원, 실기 감독위원
바리스타 필기시험 출제위원, 실기 감독위원
한국산업인력공단 조주분야 전문위원

주요 저서 및 논문
집에서 즐기는 칵테일 파티
조주학개론(현대 칵테일과 음료이론)
양조학(정성껏 빚어낸 양조주 이야기)
실전 칵테일
전통 민속주를 이용한 칵테일 개발(학위논문)

구분 : 저서

이름 : 류중호

국적 : 대한민국

직업 : 교수

분류 : 수험/학습서 저자 , 기타

인기지수 [122]

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아이 러브 칵테일 [개정2판...

경희대학교 경영대학원 관광경영학과 졸업(석사)
강원대학교 대학원 관광경영과 졸업(박사)
롯데호텔 식음료부 근무
롯데호텔잠실 식음연회팀 근무
경북 외국어 테크노 대학 관광과 겸임교수
경복대학 관광과 겸임교수
현) 사단법인 한국바텐더협회 부회장
국제대학 관광경영계열 교수
주요 저서 및 논문
호텔 조직내의 커뮤니케이션이 직무만족 및 경영 성과에 미치는 영향
호텔 식음료 종사원 교육 훈련개선에 관한 연구
호텔 식음료 실무 / 관광법규 / 실전 칵테일 외 다수

구분 : 저서

이름 : 김종규

국적 : 대한민국

직업 :

분류 : 기타

인기지수 [1]

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아이 러브 칵테일 [개정2판...

구분 : 저서

이름 : 김용식

국적 : 대한민국

직업 :

분류 : 기타

인기지수 [7]

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최신 조리원리 [개정편]

아이 러브 칵테일 [개정2판...

단국대학교 대학원 식품영양학과 이학박사
단국대학교 대학원 식품영양학과 이학석사
경기대(관광경영학과), 경희대(조리학과) 관광경영학사
이탈리아 I.C.I.F 조리학교 연수
프랑스 Le Cordon Blue 조리학교 연수
미국 CIA 조리대학 Professional development 과정 수료
주)롯데호텔 근무
서울올림픽 조직위원회 급식운영위원
서울국제외식산업식품전시회 조직위원회 기획부 위원장
현) 전국 외식, 급식관련 기업체 직무 교육 강사
한국산업인력공단 /기능사/산업기사/기능장/ 시험위원
한국조리학회 감사
동아시아 식생활학회 이사 및 논문심사위원
경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 강사
단국대학교 일반대학원 식품영양학과 강사
안양과학대학 관광학부 교수

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