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ISBN : 9791188892761 / 227쪽 / 431g / 191 x 251 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 구분 : 저서
- 이름 : 박영선
- 국적 : 대한민국
- 직업 :
- 분류 : 기타
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- 제과제빵 이론 및 제과기능사...
머리말
Part 1 제빵 이론편
Part 2 제과 이론편
Part 3 국가직무능력표준 분류체계
Part 4 제과기능사 실기
Part 5 설탕공예의 이론 및 실습
Part 6 고급디저트 실무
