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ISBN : 9791188892068 / 316쪽 188 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 추대엽
01 음료의 이해
01 음료의 정의와 역사
02 술의 정의와 역사
03 음료의 분류
02 칵테일의 이해
01 칵테일의 개요
02 칵테일의 분류
03 칵테일 도구
04 칵테일 조주
03 칵테일 실습
01 진(Gin)
02 보드카(Vodka)
03 럼(Rum)
04 데킬라(Tequila)
05 위스키(Whisky)
06 브랜디(Brandy)
07 리큐르(Liqueur)
08 한국 전통주(Korean Traditional Liquor)
부록 1 조주기능사 자격시험 기출문제
부록 2 조주기능사 자격시험 요점정리
