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- 2026년 10월 08일
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가능매장 : 여의도신영증권점
ISBN : 9791188364060 / 80쪽 182 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
프랑스에서 핫한 신감각 레시피가 드디어 출간!
아름다운 단면이 매력적인 <가토 인비저블> 레시피북
‘가토 인비저블’은 최근 프랑스에서 가장 핫한 케이크로 ‘보이지 않는 케이크’라는 뜻을 가지고 있다. 과일과 채소 슬라이스가 부드러운 반죽과 하나가 되어 형용할 수 없는 식감과 새로운 맛을 느끼게 해준다. 케이크를 잘랐을 때 보이는 아름다운 단면은 또 하나의 감동이다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 사과나 감자와 같이 친숙한 재료들을 사용하는 것도 매력적이며, 재료를 살짝 바꾸기만 하면 놀랄 정도로 다양하게 응용할 수 있다. 이제 새로운 베이킹에 도전해 볼 시간이다. 파리지엥이 즐기는 가토 인비저블을 손쉽게 집에서 즐겨보자.
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- 저자 : 와카야마 요코
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- 역자 : 용동희
프롤로그
가토 인비저블이란?
3가지 틀 모두 같은 분량으로 만들 수 있습니다
Chapitre 1 달콤한 가토 인비저블
사과 가토 인비저블
이렇게 먹으면 더욱 좋아요!
「사과 가토 인비저블」 응용
사과×건조과일
사과×소금 캐러멜
사과×블루베리
사과×라즈베리
사과×크루아상
플레인×코코아
사과×딸기
사과 이외의 과일과 채소
서양배×초콜릿
고구마×메이플시럽
망고×코코넛
당근×크림치즈
바나나×호두
자몽
감×크림치즈
고구마×단팥
복숭아×아몬드
Special 5가지 과일로 만든 가토 인비저블
선물을 하거나 포트럭 파티에 갈 때는 간단히 포장해서
Chapitre 2 달지 않은 가토 인비저블
감자 가토 인비저블
이렇게 먹으면 더욱 좋아요!
「감자 가토 인비저블」 응용
감자×베이컨
감자×토마토×모짜렐라
감자×블루치즈
감자×메추리알
감자×아보카도×햄
감자 이외의 채소
주키니×체더치즈
양송이버섯×후추
가지×파프리카
참마×명란젓
Special 4가지 채소로 만든 가토 인비저블
