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2018/12 가정/생활/요리 22위 | 현재 가정/생활/요리 27위 |

출판사 리뷰

이유식을 처음 시작하는 초보엄마를 위한
영양 백점, 맛 백점 이유식 레시피
7,500만 명이 찾은 인기 블로그 '요안나의 행복이 팍팍'

“처음 이유식을 만드는 초보엄마라도 걱정 없어요.
따라 하기만 하면 영양과 맛을
모두 담은 이유식을 만들 수 있어요.”
이유식을 처음 시작하는 엄마들을 위한 쉽고 간단한 레시피

요리사 할머니와 엄마가 자신의 아이에게 직접 만들어 먹인 이유식 레시피
이유식에 대한 각종 정보와 레시피가 너무나 넘쳐 나서 어떤 게 우리 아기에게 맞는 것인지 선택하기 어렵다. 이 책에는 요리사 할머니와 엄마가 자신의 아이를 키우며 직접 만들어 먹인 이유식 레시피들을 소개하였다. 이유식을 먹일 때 아기의 반응, 자라나면서 차츰 달라지는 식성, 알레르기 염려, 아기의 성장 상태를 꼼꼼히 관찰하면서 개발한 메뉴들이다. 처음 이유식을 만들어 먹이는 일이 두렵기만 한 첫아기를 둔 엄마에게 도움이 되도록 아주 세심한 부분까지 신경을 썼다. 레시피에서 다 소개하지 못한 정보는 쿠킹 팁, 케어 팁으로 정리해서 꼼꼼히 설명했다. 저자들이 아이에게 이유식을 먹이는 과정에서 겪은 다양한 에피소드도 담아 초보엄마들이 이유식을 진행할 때 도움이 될 것이다.

아이가 자라는 시기별, 상황별로 필요한 영양과 맛을 갖춘 이유식 레시피
이유식은 아이가 자라는 과정에서 월령별로 먹이는 양과 입자 크기, 재료, 조리법이 다르다. 이 책에서는 초기 이유식 1단계(생후 4개월), 초기 이유식 2단계(생후 5～6개월), 중기 이유식(생후 7～9개월), 후기 이유식(생후 10～12개월), 완료기 이유식(생후 12개월 이후), 아플 때 이유식(감기에 걸렸을 때, 변비일 때, 설사할 때, 열이 날 때, 알레르기가 있을 때)으로 구분하여 각 시기마다 아기에게 적절한 재료와 조리법을 적용한 이유식을 제시하였다. 특히 여러 가지 재료를 섞을 때 영양 성분이 겹치지 않도록 곡류, 채소류, 육류, 과일류를 골고루 섞어서 5대 영양소를 고루 섭취할 수 있는 레시피를 제시하였다.

이유식을 할 때 꼭 알아 두어야 할 점 & 주의할 점
이유식을 시작하는 엄마는 설레는 마음과 함께 커다란 부담감을 느끼게 된다. 엄마의 손끝에서 아기의 성장이 이루어지기 때문이다. 이 책에서는 이유식에 대해 막연한 두려움을 가지고 있는 엄마들을 위해 이유식을 시작하는 시기, 이유식을 먹이는 시간과 방법, 이유식 재료의 손질법과 보관법, 이유식에 필요한 도구 등 이유식의 기본에 대해서도 상세하게 설명하였다. 또한 아기의 신장은 염도를 견딜 정도로 발달되지 않았기 때문에 아기 이유식에는 절대 간을 하지 말아야 한다든지, 아기가 자라서 올바른 식탁예절을 갖출 수 있도록 이유식을 먹일 때부터 좋은 습관을 들이는 방법 등을 알려 준다.

프롤로그

이유식 기본기 알고 시작해요!
알기 쉬운 시기별 이유식 재료와 먹이는 양
알기 쉬운 이유식 재료 형태와 입자 크기
준비해 두면 이유식이 더 쉬워지는 도구들
알아보기 쉬운 재료별 밥숟가락 계량
이유식이 쉬워지는 맛내기 국물 만들기
이유식에 필요한 재료

1. 초기 이유식 1단계 - 생후 4개월 이유식
쌀미음
감자미음
고구마미음
단호박미음
애호박미음
양배추미음
브로콜리미음
오이미음
청경채미음
사과미음
바나나미음
밤미음

2. 초기 이유식 2단계 - 생후 5~6개월 이유식
감자브로콜리미음
양배추고구마미음
단호박양배추미음
단호박당근미음
사과바나나미음
사과당근미음
쇠고기찹쌀미음
쇠고기감자미음
쇠고기양배추미음
쇠고기애호박미음
쇠고기브로콜리미음
쇠고기무미음
쇠고기오이미음
쇠고기사과미음

3. 중기 이유식 - 생후 7~9개월 이유식
쇠고기고구마죽
쇠고기단호박죽
쇠고기양송이버섯죽
쇠고기아욱죽
쇠고기시금치죽
쇠고기미역죽
쇠고기잣죽
쇠고기양배추가지죽
쇠고기브로콜리당근죽
쇠고기단호박오이죽

쇠고기애호박사과죽
쇠고기청경채당근죽
쇠고기연두부무죽
쇠고기연두부파프리카죽
쇠고기감자비트죽
쇠고기아보카도죽
닭안심애호박당근죽
닭안심단호박브로콜리죽
닭안심고구마애호박당근죽
닭안심연두부파프리카죽
닭안심시금치느타리버섯죽
닭안심사과배죽
닭안심아보카도브로콜리죽
대구살시금치당근죽
대구살청경채감자죽
대구살미역죽
감자브로콜리죽
감자치즈죽
단호박강낭콩죽
단호박옥수수죽
고구마밤찹쌀죽
시금치당근달걀죽
검은콩고구마죽
연두부양배추당근죽
버섯들깨죽
녹두연두부죽
검은깨죽
연두부완두콩달걀찜
밤치즈죽
바나나단호박죽
단호박푸딩
바나나푸딩

4. 후기 이유식 ~ 생후 10~12개월 이유식
쇠고기감자연근당근무른밥
쇠고기감자아욱브로콜리무른밥
쇠고기감자콜리플라워무른밥
쇠고기가지양배추당근무른밥
쇠고기가지참깨무른밥
쇠고기애호박새송이파프리카무른밥
쇠고기시금치콩나물무른밥
쇠고기부추당근무른밥
쇠고기토마토브로콜리무른밥
쇠고기옥수수양파무른밥
쇠고기검은콩시금치무른밥
쇠고기두부미역무른밥
쇠고기브로콜리당근달걀무른밥
쇠고기연근애호박당근무른밥
쇠고기두부비트무른밥
쇠고기미역무무른밥
쇠고기두부잣무른밥

닭안심감자파프리카무른밥
닭안심완두콩당근무른밥
닭안심마늘종감자무른밥
닭안심부추두부무른밥
닭안심우엉시금치무른밥
닭안심비타민파프리카무른밥
닭안심밤양배추당근무른밥
닭안심렌틸콩시금치양송이무른밥
대구살감자브로콜리찹쌀무른밥
대구살애호박당근치즈무른밥
대구살단호박양송이무른밥
대구살무참깨무른밥
대구살고구마검은깨무른밥
대구살렌틸콩양송이달걀무른밥
대구살쇠고기브로콜리무른밥
대구살표고달걀무른밥
연어브로콜리무른밥
연어단호박렌틸콩무른밥
새우감자브로콜리무른밥
새우고구마당근찹쌀무른밥
새우시금치버섯무른밥
새우청경채배무른밥
새우감자우엉무른밥
새우고구마완두콩무른밥
감자양송이치즈무른밥
두부브로콜리치즈무른밥
차조미역두부무른밥
차조마늘종배달걀무른밥
단호박두부스프
연두부바나나푸딩
두부사과요구르트

5. 완료기 이유식 - 생후 12개월 이후 이유식
쇠고기감자브로콜리콜리플라워진밥
쇠고기감자연근적채진밥
쇠고기감자양송이브로콜리카레진밥
쇠고기단호박브로콜리파프리카진밥
쇠고기단호박사과완두콩카레진밥
쇠고기배추가지당근진밥
쇠고기아욱두부양파진밥
쇠고기연근브로콜리렌틸콩진밥
쇠고기콩나물우엉당근진밥
쇠고기우엉표고당근진밥
쇠고기미역표고들깨진밥
쇠고기대추호두진밥
쇠고기새우청경채양배추진밥
쇠고기황태연근가지당근진밥
닭안심감자양송이적채진밥
닭안심가지양배추새송이진밥
닭안심고구마렌틸콩잣진밥
닭안심밤브로콜리당근진밥
닭안심부추우엉파프리카진밥
닭안심감자비트콜리플라워진밥
닭안심토마토가지양파진밥
닭안심아스파라거스브로콜리치즈진밥
대구살단호박마늘종완두콩진밥
대구살두부새송이파프리카진밥
대구살날치알고구마브로콜리당근진밥
연어감자양배추적채진밥
연어애호박표고당근진밥
새우감자브로콜리치즈진밥
새우렌틸콩부추당근진밥
새우밤시금치당근진밥
새우고구마연근브로콜리진밥
잔멸치감자양파김진밥
잔멸치가지브로콜리치즈진밥
잔멸치아욱표고들깨진밥
비타민두부파프리카달걀진밥
두부청경채표고달걀진밥
두부무적채김진밥
두부우엉참깨진밥
단호박호두죽
아기녹두죽
아기닭백숙
아기잔치국수
아기콩국수
아기토마토리소토
단호박크림스파게티
감자양송이크림리소토
영양주먹밥
감자샐러드
새우두부전
시금치당근달걀스크램블
고구마그라탱
고구마치즈볼
고구마채소전
새우완자

6. 아플 때 이유식
감기에 걸렸을 때
초기 : 배미음
중기 : 쇠고기무대추죽
후기 : 쇠고기시금치양배추파프리카무른밥
완료기 : 닭안심청경채사과파프리카진밥
변비일 때
초기 : 고구마양배추미음
중기 : 닭안심두부비트죽
후기 : 쇠고기고구마브로콜리당근무른밥
완료기 : 닭안심양배추브로콜리팽이진밥
설사할 때
초기 : 찹쌀미음
중기 : 대구살두부바나나죽
후기 : 닭안심두부대추무른밥
완료기 : 쇠고기밤애호박찹쌀진밥
열이 날 때
초기 : 오이배미음
중기 : 대구살아욱두부죽
후기 : 닭안심단호박양배추무른밥
완료기 : 새우무청경채진밥
알레르기가 있을 때
초기 : 고구마현미미음
중기 : 단호박타락죽
후기 : 닭안심브로콜리무른밥
완료기 : 쇠고기두부양송이당근진밥