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히데코의 사계절 술안주 冬 : 위스키편

시리즈 : 히데코의 사계절 술안주 [4]

나카가와 히데코 저 | 맛있는책방 | 2017년 12월

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닫기 연희동 요리교실의 겨울 위스키 안주. '또 마시고싶다'라는 감동을 받은 술에는 항상 매력적인 요리가 존재한다. 그 요리를 집에서 직접 만들어보자. -MD 추천-

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ISBN : 9791196091934 / 116쪽 148 x 210 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

연희동 요리 교실의 겨울위스키 안주

‘또마시고싶다’라고감동을받은술에는
항상매력적인음식이존재했던것같다.

연희동요리교실 ‘구르메레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’에는매달수많은수강생들이모입니다. 남녀노소, 직업을가리지않고다양한개성을가진사람들이참석해즐겁게먹고마시며요리를배웁니다.
히데코선생님과요리책을만들고싶다는생각을했을때, 가장먼저떠오른주제는바로‘술안주’였습니다. 선생님의주방과식탁에는늘맛있는술과안주가끊이지않았거든요.

히데코와함께하는사계절술안주
히데코의사계절술안주는지난여름발간된맥주편,가을발간된사케편에이어겨울과봄에이르기까지총 4권으로발행될예정이며,책제목그대로그계절에맞는술과안주를소개하고있습니다.올해의마지막달인 12월, 그세번째시리즈인<히데코의사계절술안주冬 : 위스키편>을소개합니다.
이책에서는위스키와잘어울리는40가지안주를정리했습니다.와인에비해위스키의마리아주는단순명쾌하면서도도전했을때꽤성공적입니다.히데코선생님의오랜파트너인남편박병진님이엄선한 40가지위스키와함께다채로운맛을경험할수있습니다.
인생의모든맛이함축되어있는위스키와차가운겨울밤을따뜻하게데워줄맛깔난술안주. 더이상무엇이필요할까요? 이책이당신이그동안궁금했던, 혹은잘몰랐던위스키의세계를환하게열어줄것입니다.

‘위스키는지식의술이다.
인생의신맛과단맛을모두알고마시는술이바로위스키다.’

저자 소개

셰프. 일본 태생의 귀화 한국인으로 한국 이름은 중천수자. 프랑스 요리 셰프인 아버지와 플로리스트인 어머니 아래서 자연스럽게 음식 문화를 배웠다. 연세대학교 대학원 국문과에서 석사과정을 밟으며 한국외국어대학교 외국어연구평가원, 육군사관학교에서 일본어를 가르쳤다. 궁중음식연구원에서 3년간 공부한 최초의 일본인 수강생이다. 한국에는 1994년에 왔다. 한국 생활 19년째인 지금, 한국인 남편과 두 아들, 골든레트리버 한 마리와 살고 있다. 서울 연희동 자택에서 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 운영하고 있다. 2011년 『셰프의 딸』을 출간했다.

책 속에서

목차

Part 1 Highland
Part 2 Speyside & Islands
Part 3 Islay &Campbeltown
Part 4 Lowland & Blended & Irish
Part 5 Japan & US & Canada

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