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ISBN : 9791156855927 / 237쪽 / 644g / 192 x 246 (㎜)
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Chapter 01 호텔의 개요
1. 호텔의 역사
2. 호텔의 어원과 개념
3. 호텔의 기능과 분류
4. 호텔 기업의 특징과 조직
5. 호텔의 등급
Chapter 02 호텔 객실의 이해
1. 호텔 객실의 조직 및 업무
2. 호텔객실의 개념 및 특성
3. 호텔 객실의 기능 및 분류
4. 호텔 객실 요금 산정 방법
Chapter 03 호텔 프런트 예약 업무의 이해
1. 프런트 업무의 기능 및 조직
2. 호텔 프런트 업무
3. 호텔 프런트 직급 및 근무조별 업무
4. 객실 예약 업무
5. 객실 예약의 이해
Chapter 04 호텔 현관 업무
1. 호텔 현관 서비스의 이해
2. 호텔 현관 서비스의 조직
3. 호텔 현관 서비스의 직급별 업무
4. 호텔 객실 안전 보안업무
Chapter 05 객실 하우스키핑 업무
1. 객실 하우스키핑의 업무의 개요
2. 룸 메이드의 업무의 개요
3. 세탁 업무
4. 린넨 업무
Chapter 06 객실 부분의 인력관리 업무
1. 객실부문 인력관리 기본 지침
2. 객실부분 기본 교육
Chapter 07 객실관리 경영 계획 업무
1. 객실관리 영업계획 업무
2. 객실관리 예산 수립 업무
Chapter 08 부록 : 숙박약관 및 이용규칙 및 호텔 용어
1. 숙박약관 및 이용규칙
2. 숙박업 기본 서비스
