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2017/5 가정/생활/요리 34위 | 현재 가정/생활/요리 86위 |

출판사 리뷰

출판사 서평 〈올인원 다이어트 레시피〉 한 권이면 다이어트 준비 끝! 이런 분들 주목!! ·매번 중도에 포기하는 분 ·무조건 굶어서 살을 빼는 분 ·닭 가슴살만 먹는 게 질리는 분 내 입맛에 맞게 골라먹는 107가지 다이어트 레시피를 공개합니다! 〈책 소개〉 “한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것” 살을 뺄 때 뭘 먹어야 하나? 그냥 굶으면 빠지는 거 아니야? 라고 생각하는 모든 다이어터에게 맛있게 먹으면서 살을 뺄 수 있다고 알려주는 단 한권의 레시피 북!! 혹시 지금도 닭 가슴살과 셰이크... 〈올인원 다이어트 레시피〉 한 권이면 다이어트 준비 끝! 이런 분들 주목!! ·매번 중도에 포기하는 분 ·무조건 굶어서 살을 빼는 분 ·닭 가슴살만 먹는 게 질리는 분 내 입맛에 맞게 골라먹는 107가지 다이어트 레시피를 공개합니다! 〈책 소개〉 “한 권으로 끝내는 맛있는 다이어트 요리의 모든 것” 살을 뺄 때 뭘 먹어야 하나? 그냥 굶으면 빠지는 거 아니야? 라고 생각하는 모든 다이어터에게 맛있게 먹으면서 살을 뺄 수 있다고 알려주는 단 한권의 레시피 북!! 혹시 지금도 닭 가슴살과 셰이크만 먹고 계시진 않으신가요? 다이어트 음식은 무조건 맛이 없다는 편견에 당당히 도전장을 내밉니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 요리 재료를 사용하여 칼로리는 낮고 포만감은 높은 다이어트 레시피를 소개합니다. 염분과 당분 함량이 높은 소스의 양은 줄이고 샐러드나 채소 초절임을 곁들이는 등의 다양한 조리법으로 맛도 놓치지 않았습니다. 주스&스무디부터 샐러드, 도시락, 한 그릇 메뉴, 다이어트 밑반찬까지 삼시세끼 다이어트 요리만으로도 풍성한 식탁을 만들 수 있도록 했습니다. 〈올인원 다이어트 레시피〉 만의 특징! 1. 다이어트에 필요한 모든 레시피를 한 곳에!! 과일과 야채를 중점적으로 섭취할 수 있는 24개의 주스&스무디 레시피부터 퀴노아멸치 주먹밥처럼 칼로리는 낮지만 포만감을 주는 도시락, 바쁜 일상 속에서도 든든하게 식사다운 식사를 하고 싶은 사람을 위한 한 그릇 메뉴, 짧은 조리시간으로 미리 만들어두는 다이어트 밑반찬까지. 다이어트 기간 중 질리지 않고 먹을 수 있는 107가지의 다양한 레시피를 소개합니다. 다이어트 기간에 무엇을 먹어야 할지 매번 고민이었다면 걱정 끝! 입맛과 상황에 따라 다양한 저칼로리 레시피를 한권에 모두 소개해 다이어터들의 레시피 걱정과 고민을 해결해줍니다. 이제 당신의 취향에 꼭 맞는 레시피만 쏙쏙 골라 매일 새로운 다이어트를 할 수 있습니다. 2. 한번 맛보면 ‘와’~ 소리가 절로 나오는 맛 보장 다이어트 레시피 다이어트 요리는 맛이 없다는 게 일반적인 인식! 하지만 〈올인원 다이어트 레시피〉는 맛도 놓치지 않았습니다. 일반 상추 보다 쓴 맛이 적고 아삭한 식감을 내는 로메인 상추를 사용하여 주스나 샌드위치를 만들었고 샐러드 드레싱은 일반 요거트에 비해 당 함량이 낮은 반면 단백질 함량이 높은 그릭 요거트를 사용하여 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡았습니다. 또한 각 메뉴마다 음식 맛을 살리는 요리 팁을 실어 누구나 쉽게 맛있는 다이어트 요리를 만들 수 있도록 하였습니다. 3. 칼로리는 Down↓ 영양은 UP↑ 칼로리는 낮추고 영양은 높이기 위해 튀김, 볶음보다 삶거나 굽는 조리법을 이용한 레시피가 주를 이루고 있습니다. 또한 저열량, 저염을 기본으로 재료 본연의 맛을 살리는 조리법을 사용했습니다. 예를 들어 맛을 위해 설탕을 넣기보다는 꿀, 올리고당, 메이플 시럽, 아가베 시럽 등을 소량 사용해 저칼로리, 맛과 영양 모두 놓치지 않았습니다. 4. 따라만 하면 저절로 살이 빠지는 다이어트 식단을 공개합니다. 책에 소개된 107가지 레시피를 바탕으로 저칼로리 4주 식단을 구성했습니다. 삼시세끼 다 먹어도 1200Kal가 넘지 않아 안심! 의욕이 높은 다이어트 첫 주에는 ‘몸이 가벼워지는 식이섬유가 풍부한 식단’을 구성하였고, 2주차에 소개된 ‘부종에 효과적인 저염 식단’을 따라하면 속도가 붙는 다이어트를 할 수 있습니다. 3주차에는 ‘근육을 만드는 단백질이 풍부한 식단’으로 지칠법한 다이어트 기간에 활력을 불어넣어 줍니다. 마지막 4주차에는 다이어트를 끝까지 유지할 수 있도록 질리지 않는 1200kal 이하의 맛 보장 식단을 공개합니다. 5. 먹고, 운동하고 기록하라! 부록으로는 다이어트 기간 중 요긴하게 사용할 수 있는 다이어트 캘린더를 제공합니다. 칼로리 처방 예시부터 식단 구성하는 법, 4주간의 다이어트 식단과 일기장이 수록되어 있습니다. 특히 일기장 앞부분에는 현재 본인의 몸 상태와 목표 체중을 적을 수 있는 페이지를 만들어 마음이 헤이해질 때 펼쳐보면 도움이 될 수 있도록 꾸몄습니다. 또한 아침, 점심, 저녁 매일 본인이 먹은 음식과 하루 운동량, 오늘의 반성까지 기록할 수 있도록 알차게 꾸몄습니다. 본 책을 활용한 자신만의 DIY 식단과 함께 일기장을 꾸준히 써내려간다면 4주 후 몰라보게 변한 자신의 모습을 만나게 될 것입니다.

목차
부록 무작정 따라 하는 4주 다이어트 캘린더
010 무작정 따라 하는 4주 다이어트 식단
036 다이어트 필살기
046 다이어트 요리의 기본
▶ PART 1 몸이 가벼워지는 주스 & 스무디
072 토마토파프리카 주스
074 로메인수박 주스
076 토마토오렌지당근 주스
078 시금치파인애플 주스
080 사과오이 주스
082 사과시금치바나나 주스
084 토마토파프리카바나나 주스
086 바나나딸기 스무디
088 양상추파인애플바나나 주스
090 바나나피망 주스
092 청경채키위귤 주스
094 바나나키위 스무디
096 바나나파인애플파프리카 주스
098 토마토당근키위 스무디
100 사과시금치두유 스무디
102 사과양상추바나나 주스
104 바나나요거트 스무디
106 양상추바나나두부 스무디
108 토마토아보카도 스무디
110 사과브로콜리호두 스무디
▶ PART 2 포만감을 높여주는 다이어트 밸런스 샐러드
114 두부치커리 샐러드
116 알감자메추리알 샐러드
122 모듬콩 샐러드
126 달걀토마토 샐러드
130 오렌지배추호두 샐러드
134 고구마단호박견과류 샐러드
138 참치아보카도 샐러드
142 연두부와 마구이 샐러드
146 가지구이잣 샐러드
▶ PART 3 예쁘고 건강하게! 샌드위치 & 핑거푸드 도시락
152 게살양상추 샌드위치
156 율무강된장곰취 쌈밥
160 닭가슴살쌈장현미 쌈밥
164 구운치킨 샌드위치
168 돼지고기장조림 김밥
172 쇠고기버섯구이 샌드위치
176 저지방BLT 샌드위치
180 미니새우 버거
184 닭고기양배추 롤
188 쇠고기잡곡밥 채소말이
192 쇠고기마늘종 김밥
196 쇠고기양파볶음 샌드위치
204 닭가슴살토마토 샌드위치
208 돼지고기오징어 쌈밥
212 돼지고기양파 샌드위치
216 매콤쇠고기 주먹밥
220 퀴노아멸치 주먹밥
224 연어양파 샌드위치
228 닭가슴살장조림 김밥
232 우엉잡곡 초밥
236 불고기 샌드위치
240 로스트비프 샌드위치
244 멸치견과류 주먹밥
▶ PART 4 바쁘다고 굶지 마세요! 저칼로리 한 그릇 요리
250 새우파프리카 덮밥
254 돼지고기콩나물밥
258 쇠고기가지 덮밥
262 새우냉이브로콜리 볶음밥
266 쇠고기마늘구이 덮밥
270 보리매생이굴죽
274 현미부추닭죽
278 상추돼지고기버섯 덮밥
282 돼지고기양파 덮밥
286 보리버섯굴죽
290 닭고기양배추 볶음밥
294 닭고기 오므라이스
298 쇠고기우엉 잡채밥
302 닭고기버섯 덮밥
306 쇠고기버섯죽
310 돼지고기죽순 덮밥
▶ PART 5 미리 만들어두는 다이어트 건강 반찬
316 모시조개찜
320 오징어 초무침
324 쇠고기 고추장 스튜
328 쇠고기 스테이크 생채 무침
332 닭고기단호박 조림
336 닭가슴살채소 볶음
340 참치 깻잎말이 전
344 오렌지관자 구이
348 사과채돼지고기 구이
352 돼지고기양파 볶음
356 참치 타다키 구이
360 우엉 불고기 나베
364 삼치 구이와 물미역 무침
368 오징어콩나물 주물럭
372 돼지고기 두루치기
376 닭가슴살순두부들깨 무침