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ISBN : 9788997897636 / 482쪽 192 x 260 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 정호영
목차
PART 01 식품위생 및 법규
Chapter 01 식품위생 개론 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 02 식중독 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 03 식품과 감염병 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 04 살균 및 소독 / 단원 핵심? 기출문제
Chapter 05 식품첨가물 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 06 유해물질 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 07 식품위생관련법규 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 08 식품위생관리 / 단원 핵심 기출문제
PART 02 공중보건
Chapter 09 공중보건 / 단원 핵심 기출문제
PART 03 식품학
Chapter 10 식품학 / 단원 핵심 기출문제
PART 04 조리과학
Chapter 11 조리과학 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 12 단체급식 / 단원 핵심 기출문제
Chapter 13 원가계산 / 단원 핵심 기출문제
PART 05 과년도 기출문제 (2012~2016)
2012년 (1/2/4/5회)
2013년 (1/2/4/5회)
2014년 (1/2/5회)
2015년 (1/2/5회)
2016년 (1/2회)
