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2016/7 가정/생활/요리 88위 | 현재 가정/생활/요리 88위 |

출판사 리뷰

출판사 서평 ■ 책 소개 지금 가장 ‘핫(hot)’한 가슴 설레는 디저트, 빙수 일본 전국의 유명 빙수 가게가 자랑하는 365가지 빙수를 날짜별로 만나는 특별함! 빙수가 ‘여름 한정’이었던 시절이 있었던가 할 정?도로, 요즘은 사계절 내내 즐기는 새로운 디저트 문화의 선봉이 되었다. 우리는 어떻게 빙수를 1년 내내 즐길 수 있게 되었을까? 빙수 가게 사장님들의 매일매일 계속되는 메뉴 개발과 끊임없는 노력, 손님이 많이 찾지 않는 겨울철에도 빙수를 버리지 않았던 인내심, 단골 가게에 드나들며 빙수 메뉴를 이용해 주신 마니아 분들의 투자... ■ 책 소개 지금 가장 ‘핫(hot)’한 가슴 설레는 디저트, 빙수 일본 전국의 유명 빙수 가게가 자랑하는 365가지 빙수를 날짜별로 만나는 특별함! 빙수가 ‘여름 한정’이었던 시절이 있었던가 할 정도로, 요즘은 사계절 내내 즐기는 새로운 디저트 문화의 선봉이 되었다. 우리는 어떻게 빙수를 1년 내내 즐길 수 있게 되었을까? 빙수 가게 사장님들의 매일매일 계속되는 메뉴 개발과 끊임없는 노력, 손님이 많이 찾지 않는 겨울철에도 빙수를 버리지 않았던 인내심, 단골 가게에 드나들며 빙수 메뉴를 이용해 주신 마니아 분들의 투자, 겨울에 부들부들 떨면서도 몇 그릇이나 먹었던 정신력, 기다리는 상대방보다 막 나온 빙수를 예쁘게 사진 찍는 것에 몰두했던 나날들…. 무엇보다 빙수 가게들의 사계절 제철 과일을 이용한 ‘사계절 빙수’와 특별한 날을 위한 다양한 ‘이벤트 빙수’ 레시피 개발 등 이 모든 것들의 노력이 있었기에 가능하게 된 것이리라. 이 책은 ‘일본 빙수 도감'으로 빙수 붐을 일으킨 빙수 평론가인 저자의, 대망의 제2탄으로, “일본 전국의 유명 빙수 가게가 자랑하는 365가지의 빙수”를 날짜별로 매일 매일 소개하고 있다. 계절별 제철 과일로 더욱 건강하게 빙수를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 달력을 넘기듯 날짜별로 소개하는 365가지의 매력적인 빙수 사진은 빙수를 좀 더 건강하고 즐기고 싶은 마니아와 디저트 메뉴 개발에 힘쓰는 카페 사장님들에게 충분한 영감을 줄 것이다 더불어 책의 뒷부분에는 본문에서 소개한 빙수들의 원어명과 일본 빙수 가게들을 일목요연하게 날짜별로 정리했다. 일본 여행을 계획하는 분이라면 직접 찾아가서 맛보는 기쁨도 누리시길. ■ 출판사 서평 일본에서 가장 유명한 빙수 가게가 자랑하는 365가지 사계절 빙수의 매력에 풍덩! 작렬하는 태양, 뜨거운 이 계절이 더욱 매력적인 빙수지만, 이제 빙수는 사계절 내내 즐기는 디저트이다. 그 배경에는 끊임없이 빙수 레시피를 개발하는 관계자분들이 노력이 있을 터. 덕분에 우리는 더욱 맛있고 매력적인 빙수들을 만나니 오감이 즐겁다. 무엇보다 자연이 주는 풍성한 사계절 제철 과일을 이용한 건강한 빙수라 더욱 반갑다. 일본의 빙수 평론가인 저자가 지금 일본에서 가장 유명한 빙수 가게가 자랑하는 365가지 빙수 사진을 선별하여 담은 이 책은 보는 것만으로도 가슴이 설렌다. 버라이어티하게 즐기는 사계절의 매력적인 빙수를 이 책을 통해서 눈으로라도 마음껏 누려보길 권한다.

목차
머리말
목차
7월 July(7월1일∼7월 31일) 8~22
8월 August(8월1일∼8월 31일) 23~36
9월 September(9월1일∼9월 30일) 37~50
10월 October(10월1일∼10월 31일) 51~62
11월 November(11월1일∼11월 30일) 63~75
12월 December(12월1일∼12월 31일) 76~89
1월 January(1월1일∼1월 31일) 90~100
2월 February(2월1일∼2월 28일) 101~112
3월 March(3월1일∼3월 31일) 113~126
4월 April(4월1일∼4월 30일) 127~142
5월 May(5월1일∼5월 31일) 143~155
6월 June(6월1일∼6월 30일) 156~169
가게명 색인 170~175
책에서 소개한 빙수 원어&가게명&지명 176~185
편집을 끝내면서 186
마지막으로 187