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• [시리즈] 궁극의 쉐프 [4]

출판사 리뷰

출판사 서평 ※책 소개 태초의 우물에서 찾은 사막의 기적. 사람의 식성과 식욕을 색으로 읽어내는 능력은 요리의 차원을 한 단계 드높인다. 『궁극의 쉐프』 요리란! 접시 위에 자신의 모든 것을 담아내는 것. 쉐프란! 그 요리에 자신의 가치를 증명하는 사람. “요리 하나로 사람의 운명도 좌우할 수 있습니다.” 혀를 위한 요리가 아닌, 마음을 돌보는 요리를 꿈꾸는 궁극의 쉐프 손장태의 여정이 시작된다! ※출판사 소개 현재 장르 문학 시장의 트랜드는 크게 두 가지다. ‘전문성’과 ‘차별성’이 바로 그것이... ※책 소개 태초의 우물에서 찾은 사막의 기적. 사람의 식성과 식욕을 색으로 읽어내는 능력은 요리의 차원을 한 단계 드높인다. 『궁극의 쉐프』 요리란! 접시 위에 자신의 모든 것을 담아내는 것. 쉐프란! 그 요리에 자신의 가치를 증명하는 사람. “요리 하나로 사람의 운명도 좌우할 수 있습니다.” 혀를 위한 요리가 아닌, 마음을 돌보는 요리를 꿈꾸는 궁극의 쉐프 손장태의 여정이 시작된다! ※출판사 소개 현재 장르 문학 시장의 트랜드는 크게 두 가지다. ‘전문성’과 ‘차별성’이 바로 그것이다. 검과 마법으로 대변되는 시대에서 벗어나, 보다 현실에 기반을 둔 작품들이 조명받고 있는 것이다. 의학, 프로그래밍, 세무, 법무, 스포츠… 독자들은 늘 신선한 소재를 찾고, 작가들은 그런 독자의 니즈에 부합하기 위해 다양한 소재를 쏟아낸다. 요리. 2015년의 키워드는 단연 ‘요리’였다. 미디어에서 쏟아지는 다양한 형태의 요리를 소재로 한 프로그램들에 집중하고, 쉐프들의 화려한 손놀림과 요리 철학에 감명을 받기도 한다. 소설 『궁극의 쉐프』는 전문적이면서 일상적이다. 방대한 자료 조사를 통해 마치 실제로 요리하는 과정을 보듯 생생한 현장감을 전달한다. 그리고 가프 작가 특유의 ‘일상에서 느껴지는 특별함’이 이야기에 생동감을 불어넣는다. ※줄거리 여기는 노숙자들의 천국으로 불리는 LA 골든 하트 공원 주변 노숙자들의 무료배식을 위탁 받은 포포 레스토랑 2주방. 본 주방을 보조하는 곳이기에 안 되는 요리도 되는 요리도 없는 곳. 공원을 베이스캠프 삼아 쉐프 손장태는 평생을 존경할 수 있는 스승의 지도를 받으며 사람들의 마음을 돌볼 수 있는 요리를 목표로 한 계단 한 계단 ‘궁극의 쉐프’를 향해 올라간다.

목차
1장 한 사람을 위한 치킨스튜
2장 이사벨의 정체
3장 명품 햄버거의 비밀 레시피
4장 맛에 건 목숨
5장 영웅 쉐프
6장 부처님도 반하는 맛, 불도장
7장 대박이냐 도박이냐
8장 속성 에스카르고 만들기
9장 행운의 징조
10장 ‘헤븐 LA’ 주관 쉐프 요청을 받다