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ISBN : 9788993780536 / 34쪽 305 x 260 (㎜)
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출판사 리뷰
설탕과 소금은 모두 하얀색이고 냄새도 없어요. 그래서 눈으로 봐서는 가려내기가 어려워요. 하지만 맛을 보면 쉽게 알 수 있어요. 설탕은 단맛을 내고, 소금은 짠맛을 내기 때문이지요. 만약 케이크와 과자에 설탕이 빠지고, 김치에 소금이 안 들어갔다고 상상해 보세요. 아마도 무척 맛이 없을 거예요. 이처럼 설탕과 소금은 요리를 하는 데 없어서는 안 될 중요한 양념이랍니다. 그런데 달콤한 설탕과 짠 소금은 어디에서 나는 걸까요?
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- 저자 : 편집부
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