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2019/4 가정/생활/요리 43위 | 현재 가정/생활/요리 43위 |

• [시리즈] 요리앤라이프 [3]

출판사 리뷰

출판사 서평 주말에 준비해 두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬! 조림에서 무침, 볶음까지 하루 30분 후다닥 뚝딱 만드는 푸짐한 레시피 한국인의 가장 좋아하는 대표 밑반찬 온가족이 좋아하는 구운 달걀 장조?림, 오이갑장과, 오징어 고추장구이 두부볶음, 황태강정, 견과볶음, 뱅어포 통마늘구이 등 밑반찬 40선 조림에서 무침, 볶음까지 하루 30분 후다닥 뚝딱 만드는 푸짐한 레시피 한국인의 가장 좋아하는 대표 밑반찬 구하기 쉬운 재료, 간단한 요리법, 맛있는 밑반찬 식재료의 영양과 맛을 그대로 살려 건강하고, 아이들 밑반찬... 주말에 준비해 두면 일주일이 든든한 일주일 밑반찬! 조림에서 무침, 볶음까지 하루 30분 후다닥 뚝딱 만드는 푸짐한 레시피 한국인의 가장 좋아하는 대표 밑반찬 온가족이 좋아하는 구운 달걀 장조림, 오이갑장과, 오징어 고추장구이 두부볶음, 황태강정, 견과볶음, 뱅어포 통마늘구이 등 밑반찬 40선 조림에서 무침, 볶음까지 하루 30분 후다닥 뚝딱 만드는 푸짐한 레시피 한국인의 가장 좋아하는 대표 밑반찬 구하기 쉬운 재료, 간단한 요리법, 맛있는 밑반찬 식재료의 영양과 맛을 그대로 살려 건강하고, 아이들 밑반찬은 물론 어른들 술안주로 활용할 수 있는 간단 요리 ‘Daum요리’가 추천한 파워블로거 ‘행복한요리사’는 2010, 2011, 2012, 2013년 다음 우수블로그에 선정되어 네티즌의 일주일 건강 밥상을 책임지고 있다. 지난 5년간 총 1600여 품의 요리를 블로그에 선보였고, 그중 이웃 블로거들이 가장 사랑한 일주일 밑반찬 40선을 이 책에 소개했다. 친정엄마의 친정엄마, 또 그 윗대 어머니들의 손맛을 그대로 이어받은 우리 밑반찬을 맛깔스럽고 정성스럽게 담아냈다. 전업주부였던 저자가 블로그를 시작한 것은 한 달에 한 번씩 열리는 다문화요리 교실 덕분이다. 실습할 때는 쉽게 잘 되던 요리가 집에서 직접 하려고 하면 어렵다며 블로그에 올려주면 안 되겠냐는 수강생의 부탁에 블로그에 관심을 갖게 된 것. 한 달 가까이 고민한 끝에 딸에게 부탁해 블로그를 개설했고, 그의 든든한 지원군인 남편이 ‘사랑의 밥상’이란 블로그 이름을, 딸이 ‘행복한 요리사’라는 닉네임을 붙여 주었다. 그때부터 지금까지 왕성한 블로그 활동을 이어오고 있다. 다문화 가정 여성들을 위해 우리 음식을 소개해야겠다는 목표가 뚜렷했기 때문에 더욱더 블로그 활동에 매진할 수 있었다. 요리법은 최대한 단순하게, 입맛은 어머니의 손맛으로! 다문화 가정 대상자들이 이해를 돕기 위해 요리법은 최대한 단순하게 했으며, 식재료도 슈퍼마켓이나 마트에서 편하게 구할 수 있는 쉬운 것으로 골랐다. 무엇보다 다문화 가정 수강생들에게 그의 친정엄마, 친정엄마의 엄마, 그리고 그들의 어머니를 통해 대대로 이어져 온 우리 고유의 밑반찬을 소개하고자 노력하고 있다. 이 책이 저자의 딸에게도 이어지기를 소망한다. 주말 30분이면 일주일 든든하게! 그녀는 이 책에서 맞벌이 가정을 위해 남녀노소 누구나 쉽게 따라할 수 있는 밑반찬 40선을 엄선했다. 이 책에 소개한 밑반찬은 1600여 품의 요리 중 가장 조회수가 높고 가장 많이 스크랩된 밑반찬들이다. 바쁜 날, 피곤한 날, 저녁 식탁에 올릴 마땅한 반찬이 없는 날, 30분 후다닥 뚝딱 해 낼 수 있는 맛있는 반찬이기도 하다. 저자는 이 책으로 풍성하고 넉넉한 식탁이 되길 희망한다. ‘요리앤라이프’ 시리즈는 ‘Daum요리’가 추천하고 인사이트북스가 선정한 요리고수 우수블로거의 생활 레시피를 소개하는 시리즈입니다.

목차
프롤로그
구운 달걀 장조림
표고버섯 청경채 볶음
새송이버섯 피클
풋고추 된장무침
종합 오징어 조림
마늘종무침
참치 채소볶음
비트 양파 장아찌
깻잎김치
새우젓 애호박나물
영양부추무침
북어채 고추장볶음
브로콜리 느타리버섯볶음
간장 무장아찌
어린잎 채소 두부무침
꽈리고추 멸치조림
잔멸치 콩조림
다시마 오이무침
마늘종 보리새우볶음
실파 달걀볶음
오징어 고추장구이
오이갑장과
새우 호박나물
뱅어포볶음
연근 호두 마늘조림
참치 두부 고추장
마른고추 두부볶음
매운 가지 무침
도라지조림
잔멸치 견과볶음
애느타리버섯 고추장볶음
구운 호박무침
뱅어포 통마늘구이
황태강정
목이버섯 파프리카볶음
건홍합조림
마른 새우볶음
돼지안심살 꽈리고추조림
더덕 밤 무침
쥐포볶음
에필로그_ 행복한 요리사 Q&A