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ISBN : 9788978131773 / 319쪽 113 x 201 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 자연버섯보호연구회
목차
머리말
버섯 기본 식별하기
버섯의 구조
버섯의 특징
대가 붙는 방법
주름살과 대의 간격 확인하기
비타민 B2가 풍무한 능이버섯(향버섯)
항암에 효능이 있는 노루궁뎅이버섯
항암에 효능이 있는 난버?섯
식용 가능하지만 비슷한 독버섯이 있는 노란난버섯
막은 있지만 독이 있는 문경곰보버섯 & 곰보버섯
식용을 할 수 있지만 위험한 마귀곰보버섯
발암 물질이 함유된 긴대안장버섯
버섯의 으뜸 송이버섯
맛이 좋은 잣버섯
석은 고목에서 자생하는 요리솥밭버섯
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중략
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독버섯의 하나인 흙무당버섯
약간 매운 맛이 나는 수원무당버섯
고혈압에 특히 좋은 느타리
고혈압에 좋은 흰느타리(노랑느타리)
항암, 핼역순환에 효능이 있는 표고버섯
살구 냄새가 나는 꾀꼬리버섯
매우 맛있는 고급 버섯인 뿔나팔버섯
식용 버섯이지만 유사 독버섯이 많은 큰갓버섯
식용 및 악용할 수 있는 말불버섯
식용할 수 없는 비늘말불버섯
