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ISBN : 9791156850564 / 479쪽 195 x 267 (㎜)
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Chapter 01 호텔경영과 산업의 이해
Chapter 02 호텔산업의 구조와 현황
Chapter 03 호텔산업의 발전과정
Chapter 04 호텔기업의 경영형태와 등급제도
Chapter 05 호텔객식경영
Chapter 06 호텔 식음료 및 연회컨벤션 경영
Chapter 07 호텔마케팅과 고객만족경영
Chapter 08 호텔 인적자원관리
Chapter 09 호텔경영정보 및 회계재무관리
Chapter 10 호텔시설관리
Chapter 11 호텔사업계획
Chapter 12 미래 호텔산업의 전망과 과제
