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출판사 리뷰

출판사 서평 ‘동물공중보건학’은 사람의 '공중보건학'과 동물의 ‘수의공중보건학’, '가축위생학'과 같은 과목과 밀접한 관련이 있으며, 동물의 위생적 관리와 동물의 질병 예방 및 전염병 전파의 방제, 나아가 식품의 위생에 대한 기초적 지식을 제공하는 학문으로 그 중요성이 매우 크다고 할 수 있다. 동물 전공학생들은 동물간호사, 그루머, 애완동물관리사, 축산기능사, 가축인공수정사 등의 자격증 관련 시험과 연계된 과목이라 필히 공부를 하여야 하고 비동물전공 학생들 중 식품 또는 위생관련 업종을 희망하는 학생들 또한 공중보건 및 위생학이 각종 자격... ‘동물공중보건학’은 사람의 '공중보건학'과 동물의 ‘수의공중보건학’, '가축위생학'과 같은 과목과 밀접한 관련이 있으며, 동물의 위생적 관리와 동물의 질병 예방 및 전염병 전파의 방제, 나아가 식품의 위생에 대한 기초적 지식을 제공하는 학문으로 그 중요성이 매우 크다고 할 수 있다. 동물 전공학생들은 동물간호사, 그루머, 애완동물관리사, 축산기능사, 가축인공수정사 등의 자격증 관련 시험과 연계된 과목이라 필히 공부를 하여야 하고 비동물전공 학생들 중 식품 또는 위생관련 업종을 희망하는 학생들 또한 공중보건 및 위생학이 각종 자격증 대비를 위하여 필히 공부하여야 할 과목이라 할 수 있다. 현재 각종 국가 자격증으로 축산기능사, 가축인공수정사, 축산물검사원, 미용사, 조리사, 식품관리사 뿐 아니라 동물간호사 등의 민간자격증 시험에 공중보건학 또는 위생학이 시험으로 평가되어지고 있는 상황이다. 동물질병은 전염성질병과 비병원성 질병으로 나누어 볼 수 있으며, 직접적으로 동물의 생명을 위협하거나, 인수공통감염병으로 사람에 전염병을 전파할 수 있다. 동물의 생명과 건강을 위협하는 여러 가지 요인을 제거하여 동물의 질병 및 장애를 미연에 예방하여 동물의 건강을 유지할 뿐만 아니라 인수공통감염병을 숙지하고 예방할 수 있는 위생학, 공중보건학에 대한 지식을 배양하도록 하는데 본 학문의 주목적이 있다. 본 과목을 통하여 동물질병 전반에 관한 원인, 증상, 진단, 경과 예후 및 예방법의 개요를 파악하여 동물의 건강유지 등의 제반사항에 관해 기술적 체계를 습득토록 한다. 본 학문의 수학을 통하여 동물의 각종 질병과 예방법 및 인수공통감염병의 예방법 등을 파악하게 하여 과학적인 동물의 사육관리를 가능하게 하며, 동물원 사육사 및 동물병원의 동물간호사로의 자질을 갖추도록 하는 데 그 목적을 두고 있다.

목차
제1장 동물공중보건학 총론
1. 건강과 질병
2. 공중보건학의 개념
3. 동물공중보건학의 개념
제2장 환경보건
1. 환경위생
2. 환경보전
3. 내분비계 장애물질
제3장 식품위생학
1. 식품위생학의 정의
2. 식품 중의 위해물질
3. 식품의 안전성 평가
4. 식품의 안전성 확보
5. 식품관련의 전염성 질환
6. 식중독
7. 식품보존
8. 식품위생행정
9. 우유의 위생
10. 식품첨가물
제4장 축산 식품 위생관리와 도축 위생
1. 축산 식품 위생관리
2. HACCP(위해요소중점관리기준)
3. 도축위생
제5장 사료 위생
1. 곰팡이독소
2. 병원체
3. 수의약품
4. 농약 및 기타 화학물질
5. 사료
6. 무기질과 가축의 질병
7. 산업동물에서 항생제 오남용
제6장 역학 및 전염병 관리
1. 역학 및 전염병관리
2. 질병발생과 예방
3. 질병 발생 3대 요인
4. 질병의 예방대책
5. 질병의 전염 양식
6. 질병의 유행양식
7. 방역의 원칙
8. 소독과 소독법
9. 질병의 생물학적 매개
10. 전염병의 분류
11. 구충?구서
12. 살처분(Stamping out)
제7장 인수공통감염병(Zoonosis)
1. 인수공통감염병의 정의
2. 인수공통감염병의 분류
제8장 반려동물의 위생
1. 개의 질병
2. 고양이 질병