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식품기사 산업기사 문제해결능력을 키워주는

식품과학기술교수연구회 저 | 수학사 | 2014년 02월

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ISBN : 9788971406069 / 640쪽 187 x 256 (㎜)

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 식품과학기술교수연구회

목차

목차
1 식품위생학
2 식품화학
3 식품가공학
4 식품미생물학
5 생화학 및 발효학
6 식품제조공정
부록

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