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ISBN : 9788961837026 / 252쪽 188 x 254 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 최풍운 박수현
목차
CHAPTER 01 커피의 역사
CHAPTER 02 커피의 생육
CHAPTER 03 생두의 종류와 특성
CHAPTER 04 커피의 국가별 생산지 및 특성
CHAPTER 05 커피 로스팅
CHAPTER 06 커피의 성분
CHAPTER 07 커피의 맛과 향
CHAPTER 08 추출과 핸드드립
CHAPTER 09 에스프레소(Espresso)
CHAPTER 10 에스프레소를 이용한 다양한 커피 레시피
참고문헌
