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이책의 개정판 정보
흥미롭고 다양한 세계의 음식문화[개정판] 정정희 외 저 | 광문각 | 2018년 03월
평점 - · 리뷰 0
ISBN : 9788970936581 / 382쪽
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출판사 리뷰
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- 저자 : 정정희 외
Chapter 01. 아시아의 음식문화
1. 한국
2. 중국
3. 일본
4. 태국
5. 베트남
6. 인도
Chapter 02. 중동의 음식문화
1. 이란
2. 사우디아라비아
3. 터키
Chapter 03. 유럽의 음식문화
1. 이탈리아
2. 프랑스
3. 스위스
4. 독일
5. 스페인
6. 러시아
Chapter 04. 아메리카의 음식문화
1. 멕시코
2. 브라질
3. 아르헨티나
4. 페루
5. 미국
6. 캐나다
Chapter 05. 오세아니아의 음식문화
1. 호주
2. 뉴질랜드
Chapter 06. 아프리카의 음식문화
1. 남아프리카공화국
2. 케냐
3. 탄자니아
4. 에티오피아
Chapter 07. 자연환경과 종교, 의식에 관한 식생활
` 1. 기후에 따른 식생활
2. 종교에 따른 식생활
3. 식사 도구에 따른 식생활
4. 기념일 음식의 접근에 따른 분류
Chapter 08. 기호식품에 따른 분류
1. 향신료
2. 차
3. 커피
