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2011/10 가정/생활/요리 134위 | 현재 가정/생활/요리 134위 |

• [시리즈] 4천만 요리책 [12]

출판사 리뷰

출판사 서평 베스트셀러 요리책의 알짜 레시피만 쏙쏙 골라 담았다! 한 손에 쏙 잡히는 크기, 부담 없는 가격의 미니 요리책! 인기리에 판매되고 있는 중앙북스 베스트셀러 요리책 ‘4천만 시리즈’ 3종을 한 손에? 쏙 들어오는 사이즈, 부담 없는 가격의 베스트 핸디북 시리즈로 출시했다. 4천만 시리즈 중 첫 번째 책인 〈4천만이 검색한 오늘의 요리〉는 앞서 출간된 베스트 핸디북 5종에 포함되어 출간되어 본 책 못지않은 인기를 누리며 독자들에게 사랑받고 있다. 온라인을 통해 주부들에게 그 맛을 검증받은 인터넷 요리스타와 인기 요리연구가들의 요리... 베스트셀러 요리책의 알짜 레시피만 쏙쏙 골라 담았다! 한 손에 쏙 잡히는 크기, 부담 없는 가격의 미니 요리책! 인기리에 판매되고 있는 중앙북스 베스트셀러 요리책 ‘4천만 시리즈’ 3종을 한 손에 쏙 들어오는 사이즈, 부담 없는 가격의 베스트 핸디북 시리즈로 출시했다. 4천만 시리즈 중 첫 번째 책인 〈4천만이 검색한 오늘의 요리〉는 앞서 출간된 베스트 핸디북 5종에 포함되어 출간되어 본 책 못지않은 인기를 누리며 독자들에게 사랑받고 있다. 온라인을 통해 주부들에게 그 맛을 검증받은 인터넷 요리스타와 인기 요리연구가들의 요리 레시피 중에서도 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 일상에서 가장 많이 즐겨 먹는 인기 메뉴 위주로 구성되어 있어 기존 요리책 못지않은 실용성을 자랑한다. 베스트 핸디북 시리즈는 다양한 파워 블로거들의 손맛 비법을 저렴한 가격으로 만나 볼 수 있는 훌륭한 기회가 될 것이다. ■ 시리즈의 특징 인기 요리 블로거 및 요리 연구가의 베스트셀러 요리 시리즈! 이미 온라인에서, 기존의 요리책에서 독자들에게 그 맛을 인정받은 인기 요리 블로거와 요리 연구가들의 요리 중에서도 베스트 레시피만 쏙쏙 뽑아 모았다. 한 손에 쏙 들어오는 콤팩트한 사이즈! 인기 요리책이 콤팩트한 사이즈로 재탄생했다. 가방 속에 쏙~ 한 손에 쏙 들어오기 때문에 보관 및 휴대가 편리하다. 언제 어디서나 쉽게 펼쳐 볼 수 있는 크기로 우리 집 부엌에서는 물론 여행지에서도 부담 없이 요리 실력을 뽐낼 수 있다. 기존 요리책 가격의 1/3 가격! 사이즈를 확 줄이면서 가격도 확 낮췄다. 요리를 하고 싶지만 가격 때문에 구매를 망설였던 독자들이 인기 요리 스타의 초특급 요리 노하우를 만날 수 있는 절호의 찬스가 될 것이다. 초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 설명! 책이 작다고 내용까지 작다고 생각하면 오산! 기존 책의 사진과 설명을 그대로 살렸다. 각 레시피마다 첨부되어 있는 사진과 친절한 설명을 따라하다 보면 특별한 솜씨가 없더라도 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다. 우리 가족 평생 밥상 책임지는 다양한 레시피! 베스트 핸디북 시리즈에는 이유식, 아이밥상은 물론 매일 해 먹는 일상요리, 홈베이킹, 아이를 위한 반찬과 간식, 반찬으로도 좋은 술안주, 한국인 대표메뉴 밥과 건강을 위한 영양죽, 별미요리 및 초대요리에 이르기까지 모든 연령대를 위한, 그리고 모든 상황에 필요한 요리가 수록되어 있다. 네이버에서 가장 많이 검색한 인기 안주 메뉴를 스타 블로거 사과향이 쉽고 맛있게 네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 메뉴 중 안주로 어울리는 메뉴만을 선별하고, 여기에 저자 사과향만의 특별 메뉴를 더해 소개한다. 맥주, 소주, 와인, 사케, 막걸리 등 대한민국 사람들이 가장 좋아하는 술에 제각각 어울리는 안주 요리를 제안하고 있다. 검색 순위에 오른 메뉴뿐만 아니라 요즘 새롭게 인기를 얻고 있는 술안주와, 술안주 하면 빼놓을 수 없는 안주의 ‘클래식’까지 선별하였다. 술 문화도 많이 바뀌어서 예전에는 부어라 마셔라 취하려고 마시는 사람들이 많았다면, 요즘에는 건강을 생각해서 좋은 안주, 맛있는 안주를 곁들여서 마시며 분위기 자체를 즐기는 사람들이 많아졌다. 친구들 또는 가족들과 집에서 편하게 술자리를 갖거나 펜션이나 콘도로 여행 가서 직접 요리를 해 술과 함께 즐기는 사람들도 늘고 있는 추세다. 그럴 때마다 ‘어떤 안주를 만들까’ ‘이 술에는 어떤 요리가 어울릴까’가 고민이다. 맛있고 다양한 안주 요리 레시피가 담긴 이 책은 바로 그와 같은 고민을 해결해줄 것이다. 퇴근한 남편과 함께 가볍게 맥주 한잔할 때 후다닥 만들 수 있는 간단한 술안주부터 모처럼 모인 친구들과 푸짐하게 즐길 수 있는 든든한 요리는 물론, 귀한 손님을 모셔서 약주를 대접할 때 낼 수 있는 고급스러운 안주까지 모두 담겨 있다. 술안주가 필요한 날 펴보기만 하면 저절로 자신감이 생길 수 있는 메뉴들로 구성되었다. 술안주로 잘 어울리는 요리를 소개하고 있지만 든든한 한 끼 식사로도 얼마든지 활용가능하다는 것이 이 책의 장점이다. 안주 요리라고 해서 꼭 술을 즐기기 위한 요리라기보다 평소에 먹고 싶던 요리, 식사로도 충분한 요리, 반찬이 되는 요리, 손님 초대 요리, 아이들 간식 등등의 역할도 겸할 수 있는 다양하고 활용도 높은 요리를 모았다.

목차
프롤로그
안주요리 기본기
음식의 맛을 좌우하는 재료계량
갖춰두면 좋은 시판 제품
기본 국물과 양념 만드는 방법
Part 1 시원한 맥주와 어울리는 요리
닭강정+간장소스윙
칠리새우+브로콜리새우볶음
등갈비바비큐
치즈스틱
골뱅이비빔국수
탄두리치킨+마늘치킨꼬치
토르티야치즈구이
치킨가라아게
류산슬
떡볶이+해물치즈떡볶이
사과향's제안｜호프집 인기 안주
소시지채소볶음
치즈나초살사
오지치즈프라이
Part 2 알싸한 소주와 어울리는 요리
닭볶음탕
감자탕
꽃게탕
오징어볶음
낙지전골
알탕
버섯매운탕
해물짬뽕+홍합탕
닭갈비+닭모래집볶음
제육볶음+콩나물삼겹살두루치기
사과향's제안｜소주 안주의 클래식
매운꼬치어묵탕
얼큰번데기탕
달걀찜
Part 3 맑은 사케와 어울리는 요리
연포탕
새우튀김+에비마요
삼치데리야키조림+시사모조림
조개탕
달걀말이
돈가스+게살크로켓
감자조림
명란젓버터감자
볶음우동+돼지고기숙주볶음
사과향's제안｜이자카야 인기 안주
일본식 스테이크
오코노미야키
돼지고기생강구이
두부스테이크
삼겹살말이구이
Part 4 향긋한 와인과 어울리는 요리
비프스튜
연어스테이크
명란젓파스타
샐러드피자+시저샐러드
단호박수프
연어말이
샌드위치
프렌치토스트
카르보나라+오리엔탈냉파스타
사과향's제안｜와인바 인기 안주
관자구이
조개와인찜
살라미치즈카나페
버섯샐러드
Part 5 구수한 막걸리와 어울리는 요리
오징어순대
파전
메밀묵무침
녹두빈대떡+메밀전병
표고버섯전+모둠전
돼지고기산적+떡갈비
해물찜
감자전
꼬막무침
사과향's제안｜주점 인기 안주
두부김치
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