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2012/9 가정/생활/요리 93위 | 현재 가정/생활/요리 93위 |

• [시리즈] 어울누리 생활현장 [8]

출판사 리뷰

5개국어로 소개하는 행복한 다문화 요리 소통
한국어.일본어.중국어.몽골어.베트남어 병기

사람과 친숙해지는 가장 좋은 소통법은 음식을 함께 나누는 일이다. 그만큼 음식은 문화를 이해하는 데 있어 중요한 역할을 한다.

결혼이주여성들은 대부분 한국 사회 적응의 어려움으로 음식문화를 꼽는다. 부족한 한국음식 솜씨에서 이어지는 문화 부적응은 가족관계의 큰 갈등 요인으로 작용한다. 나아가 한국어가 익숙지 않은 상황에서 한국어로 된 요리책을 따라하며 겪는 어려움은 당사자가 아니면 알 수 없을 고충이다.

『다국어 요리백과 행복반찬』은 이러한 다문화가정의 문제점과 어려움을 개선하기 위해 출간되었다. 한국의 요리법을 결혼이주여성들의 5개 국어로 수록한 이 책은 음식의 이질감에서 오는 그들의 부적응을 최소화하는 데 일조한다.
봄, 여름, 가을, 겨울 사계절로 나누어 각 계절에 맞는 요리법을 구성해 편의를 도모한 것도 큰 장점이다.

매우 쉬운 반찬 조리법부터 손님 접대에 어울릴 만한 요리까지, 다문화가정 주부들에게 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했으며, 가족 건강에 꼭 필요한 식생활 지식까지 두루 일러주어 원활한 음식문화, 나아가 이주여성의 한국문화 정착에 도움이 되도록 했다.