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우리 농업의 역사 산책

구자옥 저 | 이담북스 | 2011년 04월

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ISBN : 9788926821091 / 626쪽 176 x 248 (㎜)

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2011/11 문화관광부(학술)

책 소개

출판사 리뷰

출판사 서평 사회가 발달해 가면서 기존 농사를 지어가며 살아가던 사람들의 생활과 생각이 달라짐에 따라 농업 인구가 도시로 빠져나가며 농촌은 우리들 관심 밖의 일이 되었다. 하지만 농업이 제대로 이루어지지? 않으면, 쌀이 주식인 우리에게는 무엇보다 쌀을 제대로 얻을 수 없으니 생활이 어려워질 것임은 분명하다. 물론 수입이라는 통로가 있으나, 모든 것을 수입에 의존할 수는 없지 않을까. 이 책을 통해, 우리 농업의 역사를 되새겨 보며 잃어버린 농업에 대한 관심을 되돌려 보는 기회를 가져보는 것이 좋겠다.

저자 소개

  • 저자 : 구자옥
저자 구자옥
대전고등학교, 서울대학교 농과대학 및 대학원, 덴마크 왕립농과대학교전남 대학교 잡초ㆍ잡초방제학, 작물생리ㆍ생태학 전임교수전남대학교 교무처장ㆍ농대학장ㆍ농업개발대학원장전국국공사립 농과계 대학장 협회회장한국잡초학회ㆍ농업시스템학회ㆍ호남식물보호학회ㆍ전남광주쌀연구회장(사)한국농식품생명과학협회 부회장
현) 전남대학교 명예교수한국잡초학회 고문과학기술한림원 정회원한국농업사학회 이사장 겸 회장
저술
『조선시대의 노작기술』(1992), 『중국의 식량경제』(2000), 『농업생태학』(2002), 『한국의 잡초도감』(2004), 『인류의 식량』(2005), 『고대농업기술의 재조명』(2007), 『온고이지신』전4권 (2009), 『풀도감』(2009), 『한국의 수생식물과 생활주변식물도감』(2009), 『한국농업근현대사』전13권(편찬위원장ㆍ집필인)
번역
『구황방고문헌집성』전4권(2010), 『쌀의 품질과 맛』(江署, 2003) 『대지의 수호자 잡초』(코케이너, 2003), 『범승지서』(범승지, 2008), 『제민요술』(가사협, 2008), 『자신으로서 쌀』(오누키 티어니, 2004), 『상호부조진화론』(크로포트킨, 2009) 『조선반도의 농법과 농민』(타카시, 2009), 『인삼보ㆍ조선인삼경작기ㆍ화한인삼고』(사카노우에, 2008-2010), 『한국토지농산조사보고』(혼다, 2008, 2011), 『농업삼사』(쓰다센, 2009), 『농상집요』(원사농사, 2009), 『조선총독부 농사시험장 25주년기념지』전2권(2008), 『조선총독부 권업모범장보고』전39년중 25년분
감수
『색경』, 『식료찬요』, 『증보산림경제』전3권, 『농정신편』, 『농정회요』전2권, 『해동농서』전2권, 『농정서』, 『응지진농서』전2권, 『임원경제지』본리지 전3권, 『한뼘 텃밭 이유식』, 『규곤요람ㆍ음식방문ㆍ주방문ㆍ술 빚는법ㆍ감저경장설ㆍ월여농가』

목차

목차
머리글
제1편 먹을거리 내력의 담론
1. “괭이 든 사내”(J. F. Millet, 1862) 이야기－먹어야 사는 탓으로!－
2. 일제 때 조선팔도의 식생활 재조명
3. 신토불이(身土不二) 이야기
제2편 우리 농업사의 산책
1. 우리 농업의 시대적 발전 과정
2. 고대 중국과 우리 사이의 벼농사 기술 흐름
3. 우리네 전통농업의 현대적 의미
4. 서둔벌의 근대농학 교육과 상록(常綠)정신
제3편 우리의 농사일(農務) 문화
1. 신화로 태어난 농경문화
2. 농본사상의 계승
3. 농본통치관: 권농의 의지
4. 농사 일거리의 변천
5. 월령(月令)으로 본 24절기의 농사일
6. 농사일의 도구
7. 농사일 유래의 문화
8. 붉은 악마들의 한류(韓流)
제4편 이 사람들!
1. 사카노우에 노보루(坂上 登)와 조선인삼
2. 쓰다센(津田仙)과 『농업삼사(農業三事)』
3. 혼다 고노스케(本田幸介)와 『한국토지농산조사보고(韓國土地農産調査報告)』(1904~1905)
4. 『조선반도의 농법과 농민』, 그리고 타카하시 노보루(高橋 昇)
－오치아이 히테오(落合秀男)의 소개글 번역문 중심－
제5편 부록: 한국농업과학기술의 전개
참고문헌
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