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ISBN : 9788961834186 / 450쪽 188 x 257 (㎜)
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출판사 리뷰
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- 저자 : 이정자
제1편 글로벌 호텔-호스피탈리티의 개념과 본질
제1장 호스피탈리티의 개념과 정의
제2편 글로벌 호텔-호스피탈리티 산업의 발전사
제2장 글로벌 호텔산업의 발전사
제3장 우리나라와 인접국의 호텔 발전사
제4장 호텔산업의 경기변동 사적 고찰
제3편 그로벌 호텔-호스피탈리티 산업 본래적 환경 이해
제5장 호텔사업 특성의 근원적 파악
제6장 호텔경영과 호스피탈리티 서비스
제7장 호텔의 기업형태론
제4편 글로벌 호텔-호스피탈리티 산업의 주요 쟁점
제8장 호텔사업의 수익성 관리
제9장 편익적 관광학 연구와 식음료사업
제10장 호텔산업의 저탄소 녹색성장
제11장 우리나라의 호텔등급평가제도
제5편 글로벌 호텔경영 전략
제12장 호텔사의 글로벌 포트폴리오 전략
제13장 글로벌 지향의 호텔부동산 투자
제14장 글로벌 호텔의 경쟁전략 사례
참고문헌
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