출고예상일 안내
주문하신 상품이 한국에서 현지 배송을 위한 출고단계가 이루어질 것으로 예상되는 날짜입니다. 상품을 준비하는 과정에서 내부적인 사정으로 인해 출고예상일에 다소 오차가 생길 수 있습니다.
여러 상품(예약상품포함)을 함께 주문하신 경우 출고예상일이 가장 늦은 날짜에 맞춰 함께 배송됩니다.

ISBN : 9788961831413 / 298쪽 188 x 257 (㎜)
이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의

-
마창석
-
권석만
-
천근아, 박정훈, 장지흠, 진재연, 이정한, 민윤기
-
구오제드, 송이핑, 조신
- 22,500
- 26,100
- 22,500
- 26,100
출판사 리뷰
Part 1 호텔 식음료의 이해
제1장 호텔 식음료의 일반적 개요
제2장 호텔 식음료부문의 조직
Part 2 호텔 식당 실무
제3장 호텔 식당의 정의와 분류
Part 3 호텔 주장 실무
제4장 호텔 주장서비스실무
제5장 와인 & 칵테일 서비스 실무
Part 4 호텔 식음료 종사원 실무
제6장 호텔 식음료 종사원 실무
Part 5 호텔 연회 실무
제7장 호텔 연회서비스 실무
제8장 호텔 식음료 기물관리와 테이블세팅
Part 6 호텔 주방 실무
제9장 호텔 주방관리
제10장 호텔 식음료 메뉴관리


































