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반디앤루니스 리뷰

스타벅스와 민들레영토의 감성 마케팅 전략을 비교하여 결코 변하지 않는 성공 전략을 이끌어내고자 한다. 커피 한 잔과 함께 문화와 감동, 시간과 공간을 파는 감성 마케팅의 선두주자 하면 스타벅스와 민들레영토가 생각난다. 이 책은 이들 성공신화를 이룬 두 브랜드의 마케팅 전략을 생생하게 비교 분석하여 감성 마케팅의 미래를 진단해보는 비교 전략서라고 할 수 있다.

출판사 리뷰

감성 마케팅의 선두주자,
스타벅스와 민들레영토의 성공 비밀!

성공 신화가 겹쳐지고 갈라지는
지점을 탐색하라. 그곳에서 마케팅의 새로운 역사가 시작된다!

커피 한잔과 함께 문화와 감동, 시간과 공간을 파는 문화 마케팅의 선두주자, 스타벅스와 민들레영토.
세계적인 커피 기업 스타벅스와 대한민국 토종 브랜드 민들레영토가 성공 비결을 겨룬다. 이 책은 성공 신화를 이룬 이들의 마케팅 전략을 생생하게 비교, 분석 하며 감성 및 문화 마케팅의 미래를 진단해 보는 마케팅 비교 전략서다.
두 브랜드의 공통점과 차이점을 비교해 가는 동안 독자들은 감성 마케팅의 진정한 의미와 미래를 깨닫게 될 것이다.

마케팅 시장에 새 역사를 쓴
스타벅스와 민들레영토의 마케팅 격돌!

얼마 전부터 감성 마케팅의 바람을 타고 스타벅스와 민들레영토는 하나의 트렌드가 되었다. 이들은 단순히 커피만 마시는 공간을 하나의 문화로 탈바꿈시켰다.
스타벅스는 인스턴트 커피에 길들여진 한국인의 입맛을 원두 커피로 바꾸어 놓은 장본인이기도 하다. 고객의 만족을 최우선으로 하면서 자신만의 색깔을 고객들에게 각인시키는데 성공했다. 지승룡 소장이 이끄는 민들레영토는 무허가 가건물에서 시작했지만 엄마의 마음을 담은 ‘마더 마케팅’으로 오늘날의 성공을 이끌어냈다.
스타벅스와 민들레영토는 감성, 문화, 오감 등의 마케팅 요소에 자신만의 마케팅 전략을 더해 한국 마케팅 시장에 새로운 역사를 쓴 브랜드다.
커피 시장의 새 역사를 쓴 이 두 브랜드의 마케팅을 비교 분석한 책이 출간됐다. 바로 『스타벅스 vs 민들레영토』가 그것이다. 이 책을 쓴 저자 고은경은 파이낸셜뉴스사의 생활경제부에서 유통과 외식을 담당하고 있는 기자다. 그녀는 기자 특유의 날카로운 시선으로 스타벅스와 민들레영토 마케팅의 노하우를 비교, 분석해 놓았다.

문화와 감성을 팔다
스타벅스와 민들레영토의 마케팅 전략 중 가장 큰 요소는 고객이 돈을 지불하면서 오히려 주인의 눈치를 보는 것이 아니라 지불한 돈 이상의 서비스를 제공받는다는 것이다. 고급스럽고 값비싼 레스토랑에서 불친절한 서비스와 맛없는 음식에 실망한 고객들은 점차 자신이 낸 돈 이상의 것을 받을 수 있는 곳으로 발길을 옮기고 있다. 스타벅스와 민들레영토는 이런 고객들의 심리를 충분히 해소해 주었다. 단돈 5천 원으로 시간과 공간, 문화와 감성을 채워줄 무언가를 제공받는 것이다.

스타벅스와 민들레영토의 성공으로 커피빈, 파스쿠치, 투썸플레이스 등 국내외의 커피숍 브랜드들이 속속 등장했다. 스타벅스는 많은 후발주자들이 난무하는 가운데 고객들을 유치? 확보하기 위해 자신들의 핵심을 고수하는 한편, 우수한 제품을 고객에게 제공하기 위해 커피의 전문화와 고급화를 추진하고 있다.
지승룡 소장이 이끄는 민들레영토는 무일푼으로 시작했지만 지금의 성공을 이루었다. 지승룡 소장의 발품과 수많은 서적 등으로 얻은 데이터베이스를 가지고 끊임없는 연구와 노력으로 성공을 이끌어냈다. 이제 민들레영토는 제2의 민들레영토이자 프리미엄급인 ‘들꽃바람부는 뜰’을 오픈해 서비스의 질을 높이며 고객의 폭을 점차 넓혀가고 있다. 그들의 경쟁상대는 카페가 아니라 패밀리레스토랑으로 확장된 것이다. 앞으로 민들레영토는 패션 사업에까지 그 영역을 더 넓힐 예정이다.

체인점이 아닌 개인 운영 점포까지 국내 커피 전문점 시장은 날이 갈수록 치열해지고 있다. 그들은 나름대로의 차별화 전략을 실천하고 있지만 마케팅의 가장 중요한 요소인 고객 만족은 결코 변하지 않는 것임에 틀림없다.
이 책은 스타벅스와 민들레영토에 관심을 가지고 있는 사람들이나 마케팅 관련 종사자들, 감성이나 문화 마케팅에 관심을 가지고 있는 사람들 뿐 아니라 커피숍을 창업 하려는 이들에게도 좋은 지침이 될 것이다.

프롤로그 커피가 아닌 감성을 팔다

1 감성 마케팅의 선두주자, 스타벅스 vs 민들레영토
마케팅 시장에 새 역사를 쓰다

2 공간을 감성으로 채워라
스타벅스, 커피가 아닌 문화를 팔다
민들레영토, 마더 마케팅으로 고객을 대하다

3 오감 만족으로 고객을 감동시켜라
미각은 즐겁게, 맛에 중독시켜라
시각은 따뜻하게, 눈을 즐겁게 하라
후각은 그윽하게, 향기로 매장을 채워라
촉각은 편안하게, 느낌 좋은 공간을 만들어라
청각은 은은하게, 귓가를 음악으로 적셔라

4. 사람만이 희망이다, 목숨 걸고 투자하라
스타벅스, 바리스타 양성소
민들레영토, 서비스 엘리트 양성소

5. 스타벅스와 민들레영토의 창업 이야기
스타벅스, 뉴요커의 상징이 되다
민들레영토, 목사님이 다방마담으로 변신하다

6 스타벅스와 민들레영토를 이끄는 사람들
스타벅스, 최고의 상품으로 고객과 만나다
민들레영토, 진심이 고객에게 통하다

7 문화 마케팅의 끊임없는 진보
스타벅스, 현지화에 한 표를 던지다
민들레영토, 디지털 공간을 꿈꾸다

8 감성 마케팅의 진화
원두 커피 시장이 뜨거워지고 있다

에필로그 변하지 않는 전략은 고객 만족이다