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2011/3 건강/의학/미용 4위 | 현재 건강/의학/미용 44위 |

반디앤루니스 리뷰

음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다! 식용꽃으로 이용할 수 있는 우리의 꽃 65가지를 차, 발효액, 요리 등으로 풀어 놓고, 꽃을 응용하여 새로운 맛과 새로운 분위기를 낸 전통 음식 11가지를 더하여 꽃요리에 대한 독자들의 접근을 좀 더 쉽게 하였다. 더불어 꽃으로 음식을 만들 때의 저자의 마음을 한 폭에 사진과 함께 짧은 글로 곁들여, 꽃요리의 생소함을 달래고자 하였다. 만드는 사람을 행복하게 하고, 정성이 가득한 보약이 되게 하는 꽃요리. 꽃에 숨어 있는 쌉쌀하거나 매콤 달콤한 각색(各色)의 맛을 찾고, 그 화려한 색과 향을 요리에 응용하여 색다른 기쁨을 나누어 보자.

출판사 리뷰

목차
제1부 향긋한 꽃 향기 입안에 머물다
- 꽃차
봄의 화사함을 전하는 꽃
은행나무꽃 / 민들레꽃 / 개날꽃 / 복숭아나무꽃 / 수수꽃다리꽃 / 벚꽃 / 살구꽃 / 산수유나무꽃 / 조팝나무꽃
등나무꽃 / 골담초꽃 / 찔레나무꽃 / 백목련꽃 / 매화나무꽃/ 배추꽃 / 생강나무꽃 / 제비꽃 / 유채꽃 / 진달래꽃
냉이꽃 / 아까시나무꽃 / 자운영꽃 / 머위꽃 / 쇠뜨기꽃 / 단풍나무꽃
여르의 생명력을 머금은 꽃
작약꽃 / 앵두나무꽃 / 칡꽃 / 매발톱꽃 / 비수리꽃 / 금불초꽃 / 꾸리뽕나무꽃 / 배롱나무꽃 / 산딸기꽃 / 싸리꽃
익모초꽃 / 장미꽃 / 달맞이꽃 / 해바라기꽃 / 맨드라미꽃 / 쑥부쟁이꽃 / 능소화꽃 / 갈퀴나물꽃 / 가지꽃
맥문동꽃 / 박주가리꽃 / 뱀딸기꽃 / 백일홍꽃 / 베고니아꽃 / 산초나무꽃 / 옥잠화꽃 / 원추리꽃 / 접시꽃
청미래덩굴꽃 / 한련화꽃 / 비비추꽃 / 왕고들빼기꽃 / 쑥꽃 / 엉겅퀴꽃 / 연꽃
가을의 풍성함을 전하는 꽃
녹차꽃 / 호박꽃 / 국화꽃
겨울의 혹독함을 이기는 꽃
수선화꽃 / 동백나무꽃
제2부 철 따라 피고 지는 우리 꽃을 느끼다
- 꽃으로 빚은 요리
꽃으로 빚은 요리 1 꽃김밥
꽃으로 빚은 요리 2 꽃밀쌈
꽃으로 빚은 요리 3 꽃과 새싹 샐러드
꽃으로 빚은 요리 4 꽃샌드위치
꽃으로 빚은 요리 5 화전
꽃으로 빚은 요리 6 꽃주먹밥
꽃으로 빚은 요리 7 꽃떡
꽃으로 빚은 요리 8 탕평채
꽃으로 빚은 요리 9 구절판
꽃으로 빚은 요리 10 버섯구이
꽃으로 빚은 요리 11 어탕수
_글을 마치며