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2011/5 가정/생활/요리 82위 | 현재 가정/생활/요리 82위 |

• [시리즈] 애플비 요리무크 [9]

반디앤루니스 리뷰

밥상의 구원투수! 보글보글 찌개와 전골. 뭔가 밥상이 허전할 때, 갑작스런 손님상에 마땅한 찬거리가 없을 때 국물 맛 끝재누는 찌개나 푸짐한 전골이 있다면 문제될 게 없다. 진하게 우린 육수에 갖은 재료를 넣고 끓인다면, 찌개 하나에 밥 한 공기 뚝딱이니, 어려워말고 도전해보자.

출판사 리뷰

from the kitchen
welcome to magic kichen

Cooking Class
basic lesson. 찌개 맛내기 기본 공식
cooking class1. 매운탕·맑은 탕 맛내기
cooking class2. 된장째개·고추장찌개 맛내기
cooking class 3. 고기전골·야채전골 맛내기
info. 전골에 어울리는 고명
달걀지단/ 실파/ 미나리/ 고추/ 실고추/ 잣/ 호두/ 대추/ 석이버섯/ 쇠고기

part1. 별미찌개
쇠고기순두부찌개/ 해물순두부찌개/ 알탕/ 명란달걀찌개/ 명란젓두부째개/ 쇠고기감자고추장찌개/ 불고기뚝배기/ 돼지고기감자끼재/ 오징어조개맑은찌개/ 오징어섞어찌개/ 갑오징어호박찌개/ 오징어매운탕/ 대합탕/ 홍합탕/ 꽃게찌개/ 조기매운탕/ 우럭매운탕/ 대구지리/ 동태매운탕/ 생태맑은탕/ 새우무찌개/ 호박고지두부찌개/ 버섯감자탕/ 호박고지유부찌개/ 아욱고추장찌개/ 돼지고기김치찌개/ 김치멸치찌개

part2. 토속찌개
두부청국장찌개/ 신김치된장찌개/ 총각김치된장찌개/ 콩비지김치째개/ 돼지고기콩비지찌개/ 차돌박이된장뚝배기/ 쇠고기달래된장찌개/ 냉이된장찌개/ 버섯들깨된장찌개/ 호박고지된장찌개/ 꽃게된장찌개/ 우렁이된장찌개/ 해물부추된장찌개/ 강된장찌개

part3. 푸짐한 전골
모둠버섯전골/ 버섯매운전골/ 두부전골/ 스키야키/ 샤브샤브국수전골/ 불낙전골/ 쇠고기버섯전골/ 매운닭복음탕/ 닭고기야채우동전골/ 감자탕/ 돼지고기김치떡전골/ 해물우동전골/ 굴전골/ 낙지버섯전골/ 생태수제비매운전골/ 도미전골/ 전유어버섯전골/ 해물열무김치전골/ 쇠고기야채전골

part4. 찌개·전골
어묵냄비/ 만두전골/ 부대찌개/ 꽁치매운탕/ 고등어찌개/ 참치김치찌개/ 꽁치김치찌개

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