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실전 호텔경영론

최학수외 저 | 한올출판사 | 2006년 02월

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ISBN : 8983258012 / 450쪽 188 x 257 (㎜) / 양장본

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 최학수외
지은이 : 최학수
  

목차

1 호텔업의 개요 2 호텔경영시스템 3 조직관리 4 인적자원관리 5 객실업무 6 식음료관리 7 접객서비스전략 8 주방관리 9 식자재관리 10 영업회계관리 11 호텔마케팅관리 12 호텔정보시스템

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