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강숙향의 김치비전

강숙향 저 | 21세기북스 | 2006년 03월

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ISBN : 9788950908348 / 191쪽 188 x 257 (㎜)

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책 소개

반디앤루니스 리뷰

젊은 새댁이 제안하는 쉽고 맛있는 김치. 식당에서 먹어본 맛있는 김치, 다른집 집들이에 가서 맛본 색다른 김치, 엄마가 해주시던 김장용 배추김치. 우리 주변에서 맛본 맛있는 김치들을 내가 직접 만들 수 있을까요? 김치라면 겁내던 사람들도 반해버릴 간단한 방법이 있습니다. 먼저 어 냉동실에 넣어둔 김치 양념! 이것만 있으면 냉장고 속 어떤 김치도 뚝딱 해결!

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 강숙향
저자 강숙향은 경희대학교 조리과학과를 졸업하고 경희대학원 관광대학 조리외식전공 박사과정을 밟고 있는 정통 요리의 추구자이다. 한국문화재보호재단 '한국의 집' 조리실(전통한정식), 이수경 쿠킹 스튜디오, 한아식품 메뉴개발실 근무, 온라인 요리사이트 메뉴판닷컴(www.menupan.com)에서 한국음식에 대해서 강의했다. 창신대학 호텔조리과 겸임교수로 재직했으며, 장안대학 외식산업과에서 한국음식조리를 강의하고 있다. Cooking Studio 을 오픈하여 운영중이다.

목차

목차
PART 1. 사계절 즐기는 김치
PART 2. 색다르게 즐기는 별미김치
PART 3. 스피디하게 만들어 먹는 즉석김치
PART 4. 건강까지 챙기는 보양김치
PART 5. 새콤달콤 짭조름한 장아찌김치
PART 6. 김치로 만든 다양한 별미요리

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