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히트메뉴로 승부하라

원융희.박정리 저 | 효일 | 2005년 08월

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234쪽 / 양장본

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 원융희.박정리

목차

목차
1 히트사업 이야기
2 메뉴의 기본이해
3 메뉴 기획
4 메뉴 개발
5 메뉴 마케팅
6 메뉴 디자인
7 음식과 디자인(레스토랑사례)
부록 히트메뉴 개발(연구사례)-BEST 10

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