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요리궁합-쿠킹센스5

시리즈 : 쿠킹센스 (예신) [22]

배태자 저 | 예신 | 2005년 01월

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ISBN : 8956490244 / 133쪽

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책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 배태자
지은이 : 배태자
어릴 때부터 음식 만들기를 좋아했던 덕분에 요리 전문가가 되었다. 현재 광문중학교, 현대백화점, 롯데백화점에서 생활요리와 요리과학에 대해 강의하고 있으며, 푸드스타일리스트로도 활동하고 있다. 또한 강북성심요양병원에서 영양사로 재직 중이다. 저서로는 『조리기능사필기』, 『보양식 다이어트식으로 먹는 영양죽』, 『궁합이 맞는 요리』, 『내몸에 약이 되는 칼로리요리』, 『다이어트 샐러드와 소스 만들기』, 『주스&샌드위치 굿모닝 다이어트』, 『맛깔난 양념 & 소스 만들기』 등이 있다.  

목차

1. 육류와 함께 먹으면 좋은 음식
함박스테이크
소고기편채
보쌈
돼지고기표고버섯꼬치
삼계탕
돼지고기갈비찜
소고기자장볶음과 꽃빵
감자탕
닭고기수삼냉채
닭날개케첩조림

2. 곡류와 함께 먹으면 좋은 음식
쌀콩떡
콩다시마조림
탕평채
수정과
부추된장찌개
두부미역냉채
약식
영양솥밥
청국장찌개
두부조림
콩비지찌개
마파두부

3. 야채와 함께 먹으면 좋은 음식
감자양파볶음
그린샐러드
비빔밥
김치고구마밥
가지불고기
해물누룽지탕
마른새우아욱국
삼색밀쌈
우거지선지국
브로콜리스프
시금치무침
부추잡채

4. 해산물과 함께 먹으면 좋은 음식
새우달걀탕
조개탕
콩나물미더덕찜
두부미역된장국
북어국
새우표고버섯탕수
고등어무조림
장어구이
재첩국
오징어불고기
굴꼬치튀김
병어조림

5. 면과 함께 먹으면 좋은 음식
콩국수
메밀국수
라면볶기
비빔냉면
스파게티
닭칼국수

부록 저자가 추천하는 맛깔스런 음식
순대볶음
통오징어간장조림
모듬쌈정식
알밥
북어포무침
새송이버섯구이

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