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2014/12 자연과학/공학 83위 | 현재 자연과학/공학 83위 |

반디앤루니스 리뷰

새로운 작목과 농법을 도입하려는 농가뿐만 아니라 텃밭농사를 짓는 사람들에게 도움이 되도록 내용을 구성하였다. 가능한 많고 다양한 채소를 소개하고 있고, 많은 그림으로도 설명하고 있다. 아울러 채소를 처음 재배하는 사람에게는 알기 쉽고 구체적인 설명으로, 경험 있는 사람들에게는 다시 한번 재배의 핵심을 짚어주고 자주 일어나는 문제점에 대처할 수 있게 하였다. 채소에 관한 모든 문제를 다루고 있는 책이다.

출판사 리뷰

출판사 서평 ▶국내 하나밖에 없는 채소재배 백과사전 안전하고 안심할 수 있는 114종의 채소재배가 이 한권에!! 세계화의 흐름 속에 어디에서 재배되고 수입된 것인지 알 수 없는 채소가 식탁에 오르는 일이 많아졌?다. 이런 환경에서 ‘채소를 직접 재배하여 먹는다’는 것은 흙냄새를 맡으며 땀 흘려 일하는 즐거움과 매일 채소가 조금씩 자라는 생명력을 느끼는 기쁨은 물론, 가족의 건강을 지키는 안전한 식탁을 마련할 수 있다는 점에서도 중요한 의미를 갖는다. 이 책은 자주 이용하는 주요 채... ▶국내 하나밖에 없는 채소재배 백과사전 안전하고 안심할 수 있는 114종의 채소재배가 이 한권에!! 세계화의 흐름 속에 어디에서 재배되고 수입된 것인지 알 수 없는 채소가 식탁에 오르는 일이 많아졌다. 이런 환경에서 ‘채소를 직접 재배하여 먹는다’는 것은 흙냄새를 맡으며 땀 흘려 일하는 즐거움과 매일 채소가 조금씩 자라는 생명력을 느끼는 기쁨은 물론, 가족의 건강을 지키는 안전한 식탁을 마련할 수 있다는 점에서도 중요한 의미를 갖는다. 이 책은 자주 이용하는 주요 채소, 새로 도입된 진귀한 채소 등 114종의 채소를 열매·잎줄기·뿌리 채소 및 허브류 등으로 구분하여 재배방법을 총정리하였다. 재배방법 외에 채소 고유의 특징, 재배특성, 재배력, 품종 등을 3,000여 컷의 컬러 사진과 그림으로 초보자부터 프로재배자까지 자세히 이해하기 쉽도록 설명하였다. 또한 Q&A에서는 채소를 재배하며 가장 어려운 문제인 병해충 발생과, 정확한 수확시기 등의 궁금증을 풀어주고, 국내에 아직 잘 알려지지 않은 최신 재배정보 등도 소개하였다. [채소재배의 기초지식]에서는 채소를 재배하며 꼭 알아야 할 채소의 관리방법 및 도구들을 자세히 소개하였다. 채소재배에서 중요한 채소종류 및 품종의 선택방법을 채소종류에 따른 재배법의 난이도와 함께 알려주며, 모판흙은 어떻게 만드는지, 거름은 어떻게 주는지, 또 솎아내기와 가지고르기 등은 어떻게 하는지 등, 채소재배의 기본이며 필수적인 정보를 실었다. 또한 좀더 깊이 들어가서는 밭 크기에 따라 어떤 채소를, 어느 시기에, 어떻게 배치해서 재배해야 밭을 효율적으로 이용할 수 있는지 등을 밭 크기별 이용사례를 들어 설명하였다. 다양한 재배도구 및 자재 소개와 함께 수확을 높일 수 있는 올바른 자재 사용법도 알려준다. 그밖에 채소 및 채소재배의 폭넓은 정보를 제공하기 위하여 각 채소의 영양성분을 한눈에 보여주는 그래프와 표, 책 속의 재배용어들을 알기 쉽게 설명한 [용어해설], 주요 종묘회사들의 연락처 등을 참고로 수록하였다. 채소를 처음 재배하는 사람에게는 채소재배의 기초자료가 되고, 경험자에게는 깊이 있고 새로운 재배정보를 통해 보다 나은 자신만의 재배 노하우를 찾는 길잡이가 될 것이다.

목차
part 1 채소 재배방법 114종
열매채소류
가지 / 강낭콩 / 고추 / 감치참외 / ... / 호박
잎줄기채소류
갓 / 겨자채 / 경수채 / 공심채 / ... / 홍채태
뿌리채소류
감자 / 고구마 / 당근 / 래디시 / ... / 호스래디시
허브류 및 기타
라벤더 / 로즈마리 / 민트 / 허브의 이용
part 2 채소재배의 기초지식
채소의 선택방법 및 채소재배 포인트 / 채소 선택의 4가지 포인트 / 채소 품종 선택의 포인트 / ... / 병해충 방제방법