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• [시리즈] 프랜차이즈 알고 창업하면 성공한다 [2]

반디앤루니스 리뷰

프랜차이즈 창업 성공 가이드. 이 책은 2003년 이후 프랜차이즈 시장에 대한 정확한 전망 및 진단을 제시하며, 이론과 실전 사례의 적절한 배합 등으로 프랜차이즈 예비 창업자들에게 꼭 필요한 정보를 제공한다. 2권 창업편에서는 프랜차이즈란 무엇인가 하나 하나 짚어보며 국내외 현황을 살펴보고 체인점 선택 요령 등에 관해 다룬다. 또한 국산 체인본부를 만들기 위해서는 어떻게 해야 하는지도 살펴본다.

출판사 리뷰

프랜차이즈 시대가 도래했다
창업 선호 1순위, 프랜차이즈.
국내에도 드디어 프랜차이즈 시대가 도래했다. 산자부, 프랜차이즈협회 발표자료(2002년)에 따르면 국내 프랜차이즈 본사 수는 1,600개, 가맹점 수는 12만 개(종사자 수 57만 명), 매출액은 42조 원, 전체 도소매업 매출액의 6.4% 수준으로 외식업 26.0%, 도소매업 62.6%, 서비스업 10.6% 비율로 나타났다.
1979년 국내에 도입된 이후 초창기에는 외식업 창업이 주를 이루었으나 최근에는 IT분야는 물론이고 학원, 이․미용실, 청소 등 서비스 분야의 창업이 활발한 추세이다.
국내 도입 25년여 만에 일반인들도 프랜차이즈란 단어를 쉽게 입에 올리며 창업할 때 가장 선호하는 방식으로 프랜차이즈는 이제 우리 곁에 더욱 가까이 다가서고 있다.
그러나 연간 매출액이 100억 원 이상인 기업형 가맹본부는 50～60개에 불과하여 아직 선진국과 비교할 때 유아기 단계임을 보여주고 있다.

프랜차이즈가 왜 인기 있나
우리는 IMF 시대에 심각한 구조조정과 실직을 경험했다. 직장에서 밀려나거나 아예 직장조차 잡을 수 없었던 창업 예비자들은 생애 마지막 자금을 쥐고 창업 전선에 나서게 되었다.
아무런 준비도 되어 있지 않았고 창업 이외에는 대안이 없었던 이들에게는 그야말로 토털 지원으로 위로하는 프랜차이즈가 돈벌이의 해결사, 인생의 마지막 컨설턴트였다.
경험도 없고 아는 것도 없는 상태에서 창업을 시도할 때 교육을 지원하며, 위험요소를 대폭 줄이고, 점포개점 및 운영방법과 유망한 사업 아이템, 브랜드 네임(상호), 점포 입지분석, 물건공급, 인테리어, 상품개발, 종업원 구하기, 경영관리 등 필요한 모든 것을 지원해주는 프랜차이즈는 당연히 환영받을 수밖에 없는 유일한 해방창구였다.
무경험자 창업의 해결사 프랜차이즈(franchise)는 결국 개인의 편리성에 의해 선택될 수밖에 없었다. 이에 본부의 경우는 창업 및 경영관리 도우미의 대가로 타인 자본에 의해 단기간 내 다점포 유통망을 구축하여 물류 효율화, 제조․도매를 활성화시킬 수 있어 경제적인 기업 성장전략으로 전세계에 확산되고 있는 것이다.
- 이것이 바로 프랜차이즈 중에서

[1권 업종편]

PART 1 프랜차이즈 성공담 알아보기

체인본부 성공기
가맹점 조기 정착이 본사 성공의 열쇠 - B.B.Q, 닭익는마을
매출부진의 늪을 전업으로 - 대학로 김家네
치킨집 운영하며 대규모 공장 갖기까지 - 바비큐보스
일본에서 노하우 전수받아 신 외식문화 개척 - 한솥도시락
불황에도 뜨는 사업을 찾아서 - 블루클럽
발상의 전환이 이루어낸 쾌거 - 쪼끼쪼끼

해외 프랜차이즈 성공 스토리
품질 제일주의로 일류 브랜드 우뚝 - 던킨도너츠
세계 어디에서나 직영체제 구축 - 스타벅스
작은 샌드위치 숍을 세계 제1의 프랜차이즈로 - 서브웨이
30분 내 가장 좋은 맛 배달 - 도미노피자
각 지역 합작법인으로 거미줄 확장 - 훼미리마트
기업경영과 더불어 사회적 역할 충실 - 바디샵
가맹사업주의 책임감이 회사 성장의 동력 - 쟈니킹

체인점 성공기
사회 첫걸음을 비빔밥 전문점 창업으로 - 한스비빔밥
은행 명예퇴직하고 현금장사 공략 - 히즈모
유학생활 경험을 어린이 영어교육 현장에 - 스와튼
품질과 상품가격의 적정성에 승부 - 스위트번스
10년 회사생활 정리하고 고기 음식점 창업 - 고기촌
김밥집도 브랜드가 있어야 경쟁이 된다 - 충무김밥

PART 2 프랜차이즈 상세 가이드

주요 업종 가이드
해외 브랜드들의 격전장 - 커피 전문점
서구형 식생활 일반화로 경쟁력 강화 - 제과 프랜차이즈
수입 브랜드 및 홈메이드 중흥시대 - 아이스크림 전문점
세대별로 창업전략도 차별화 - 우동 전문점
입지 다변화하며 1,000호점 브랜드 시대 - 편의점
40여 개 체인본부 맥주소비 견인차 - 맥주 전문점
와인, 대나무통, 허브… 숙성도 불판도 제각각 - 삼겹살 전문점
제2의 전성기인가, 과열인가 - 어린이 영어학원
불편함 없애주며 시간도 절감 - 편의성 제고업
애프터 주택시장 선도업종 부상 - 리노베이션
소득수준 높아지면 유망한 차세대 식품사업 - 친환경식품 전문점
가맹점 개설 가능한 몇몇 브랜드는 숨은 진주 - 수입 프랜차이즈
해외 프랜차이즈 유입 가속화 추세 - 도입 가능 업종

기타 사업 가이드
중저가 귀금속 아닌 중고가 액세서리 판매 - 주얼리 전문점
과일 레스토랑 개념의 과일카페 멀티숍 - 생과일 전문점
신세대 젊은이들과 호흡을 같이한다 - 명품PC방
입체 사운드에 선명한 화질 경쟁력 - DVD 영화관
패스트푸드 편의성에 커피 맛 일품 - 도넛 전문점
1~2주 기술교육으로 창업 가능 - 컴퓨터 수선점
서구형 사회구조에서 수요 확산 - 애완동물 전문점
맞벌이 시대의 틈새시장 공략 - 초등학생 홈스쿨
자연주의 지향 고품격 사업 - 아로마 전문점

화제업종 긴급 현장점검
아이스크림 전문점
어린이 영어학원
커피 전문점
DVD방
제과점
치킨 전문점
김밥 전문점
애견 전문점
문구·사무용품 전문점
유아용품 전문점
주얼리 전문점
편의점

PART 3 부록

1. 프랜차이즈 웹 사이트 캡처 30선
2. 프랜차이즈 웹 주소록
3. 프랜차이즈 브랜드 가이드 50선


[2권 창업편]

PART 1 이것이 바로 프랜차이즈

프랜차이즈 이해하기
프랜차이즈 시대가 도래했다
프랜차이즈 외국에서도 호황
프랜차이즈가 왜 인기 있나
프랜차이즈의 장단점
무엇이 프랜차이즈인가
Tips 체인점의 구분
‘가맹금’에 대한 이해
가맹본부(체인본부)의 준수사항
가맹점사업자(체인점주, 가맹점주)의 준수사항

프랜차이즈 창업 이렇게 한다
창업과정을 이해하자
실패유형을 알면 성공이 보인다
Tips 박원휴가 말하는 창업 10계명
프랜차이즈 창업순서
Tips 체인본부 선별요령
Tips 프랜차이즈 창업 5계명
실패하지 않는 체인점 운영하기

체인본부 만들기
프랜차이즈 본부 성공시대
본부창업, 천리 길도 한 걸음부터
프랜차이저(체인본부)의 주된 수입은 무엇인가
본부창업, 이제는 쉽게 할 수 없다
무엇이든 정상적으로 시작하면 희망은 있다
본부창업, 무엇부터 준비해야 하나
Tips 체인본부 설립 사전 체크항목
사업 아이템은 어떤 것이 적정할까
브랜드 개발방법의 이해
Tips 해외 프랜차이즈 도입현황
자생 브랜드 창업절차
가맹점 모집을 위한 주요 준비물
가맹점 모집시 주의사항
가맹점 분쟁 예방과 관리요령
이상적인 프랜차이즈 전개를 위하여
Tips 프랜차이즈 가맹점 관리 기본 요소
Tips 가맹점 관리를 위한 원칙(목표)
Tips 가맹점 관리 프로그램 예
프랜차이즈 본부관리
Tips 프랜차이즈 적용과 전개

PART 2 전문가가 진단하는 프랜차이즈

실패를 두려워하라
프랜차이즈 역사를 다시 쓰자
본부는 만능 해결사가 아니다
국내 외식업 프랜차이즈의 문제점과 개선방안
가맹비 현실화와 로열티 납부 의무화가 필요하다
본부 자료와 통계를 자연스럽게 볼 수 있도록 하라
프랜차이즈 도메인 등록이 시급하다
국내 외식 프랜차이즈 사업이 나아가야 할 방향
우수 브랜드 선별기준(평가항목)
창업자가 알아두어야 할 상식 몇 가지
프랑스 프랜차이즈 기행
일본 프랜차이즈 쇼 2002
뉴올리언스 2002 국제 프랜차이즈 박람회
광고효과가 떨어진다
2002 유통연감 원고에서 본 프랜차이즈 업계
2002년 프랜차이즈 업계 10대 뉴스
2003년 창업 조심스럽게 준비한다
불경기 속의 창업전략

PART 3 부록

1. 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률
2. 프랜차이즈(외식업) 표준약관
3. 상가건물 임대차보호법
4. 한국프랜차이즈협회 회원명부