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식품위생관계법규(11판)
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- 자연과학/공학 > 기술공학 > 화학/금속/재료공학
출판사 리뷰
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- 저자 : 편집부
목차
제1편 식품위생법 및 관련법규
1. 식품위생법규의개요
2. 식품위생법,시행령,시행규칙
3. 식품 등의표시기준
4. 유전자재조합식품 등의 표시기준
5. 수입식품 등 검사지침
6. 식품 위생검사기관 지정기준?
7. 위생분야 종사자 등의 건강진단규칙
8. 건강검진 실시기준
9. 식품 등 회수 및 공표에 관한 규칙
10. 식품위해 요소 중점관리 기준
11. 영양사에 관한 규칙
12. 식육의 부위별,등급별 및 종류별 구분방법
제2편 식품 등의 기준 및 규격
1. 총칙
2. 검체의 체취 및 취급방법
3. 식품 일반에 대한 공통기준 및 규격
4. 식품별 기준 및 규격
5. 식품접객업소의 조리판매식품 등에 대한 미생물 권장규격
6. 기구 및 용기,포장의 기준 규격
제3편 기타 관계법규
