스크랩

구간

호텔레스토랑산업의경영전략

김경환 저 | 백산출판사 | 1999년 12월

북트리

정가
$30.00
판매가
$16.50 (45%↓) 최저가 보상
적립금
$0.33 (2%P)
출고예상일
2026년 10월 08일 수령예상일 안내
북카트 담기 바로구매하기 위시리스트담기

평점 -  ·  리뷰 0

리뷰 쓰기

ISBN : 8977392942 / 396쪽 188 x 257 (㎜)

이 상품에 궁금하신점이 있으세요? 1:1상담문의

추천inside
Adobe Flash Player 가져오기

이 분야의 베스트셀러

아래의 도서와 구매하시면 이 도서들의 적립금을 즉시적용해 드립니다.

책 소개

출판사 리뷰

저자 소개

  • 저자 : 김경환
지은이 : Michael Olsen
  

옮긴이 : 김경환
서울프라자호텔 조리장, 부산 롯데호텔 조리장을 역임하였으며, 부경대학교 식품공학 석사 학위를 받았다. 동의대학교 외식경영 박사과정 중이며, 현재 동의과학대학 식품과학계열 외식조리전공 주임교수로 있다.  

목차

001. 호스피탤러티 산업의 경영전략
002. 전략적 사고 : 시범모형
003. 환경 평가 : 개념적 도구
004. 환경 진단 : 변화의 주도요인 파악
005. 경쟁수단의 선택 : 상품과 서비스의 포트폴리오
006. 경쟁수단으로서의 핵심역할
007. 전략의 실행 : 의도된 전략의 실현
008. 전략적 변화의 통합 : 의도된 전략의 실현
009. 서비스 품질관리
010. 세계화, 다국적 기업과 전사적 전략
011. 리더쉽과 전략 : 미래의 경영자의 과제
012. [사례연구]
013. 세계시장을 주도하는 호텔체인 : Marriott International, Inc.
014. [부록]
015. 매리엇의 주식가격 변화 추세(200주일간)
016. 매리엇의 연결 수익계산서
017. 매리엇의 연결 대차대조표
018. 매리엇의 연결 현금흐름표
019. 매리엇 기업정보

top